Instant Pot Prantsuse sibulasupi retsept

Sisukord:

Instant Pot Prantsuse sibulasupi retsept
Instant Pot Prantsuse sibulasupi retsept
Anonim

See Instant Pot prantsuse sibulasupp on kokku pandud ja viimistletud ahjus röstitud prantsuse leivaviilude ja rohke Gruyère'i juustuga.

Prantsuse sibulasupp on lohutav lõuna- või õhtusöök. See on ideaalne supp külmaks, lumiseks või vihmaseks päevaks või serveeri seda õhtusöögi esimese käigu või eelroana. Kiirpotti kasutades karamellistuvad sibulad kiiresti ja nõuavad väga vähe praktilist tähelepanu. Ja kui teil on viilukettaga köögikombain, on ettevalmistamine imelihtne.

Röstitud leivakatte jaoks kasutage kas ühte suurt või kahte väikest viilu, et katta kogu supi pealmine osa. Prantsuse baguette on ideaalne.

Koostisained

  • 3 naela kollast või magusat sibulat
  • 8 untsi Gruyère'i juustu
  • 6 supilusikatäit soolata võid
  • 1/2 teelusikatäit söögisoodat
  • 1 küüslauguküüs, pressitud või peeneks hakitud
  • 2 supilusikatäit kuiva šerrit või punast veini, valikuline
  • 2 liitrit soolamata või madala naatriumisisaldusega veiselihapuljongit, jagatud
  • 1 1/2 teelusikatäit koššersoola või maitse järgi
  • 1/4 tl jahvatatud musta pipart
  • 2 teelusikatäit Worcestershire'i kastet
  • 1 loorberileht
  • 2 oksakest tüümiani
  • 6 kuni 12 viilu prantsuse baguette, olenev alt suurusest, röstitud
  • Tüümianilehed või hakitud murulauk, valikuline garneering

SammudTee seda

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Lõika sibulate otsad ära ja seejärel lõika sibulad pikuti pooleks; koorige need ja lõigake 1/4-tollisteks viiludeks. Viiluta sibul käsitsi või kasuta viilukettaga köögikombaini. Tükeldage Gruyére'i juust ja hoidke seda külmkapis, kuni olete valmis katte kokku panema.

Image
Image

Valige kiirpotis pruunistamise funktsioon ja seadke see madalaimale seadistusele. Kui pott on kuum, lisa või ja keeruta seda ringi, kuni see on sulanud ja hakkab mullitama. Lisage sibulad ja söögisoodat ning praege sageli segades, kuni sibul pehmeneb ja "higistab" ehk umbes 3–4 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta 1 minut kauem. Tühista praadimise funktsioon.

Image
Image
  • Lisage sibulatele umbes 1/4 tassi veiselihapuljongit (või 2 spl šerrit või punast veini ja 2 supilusikatäit puljongit) ja lukustage kaas. Keerake auru väljalaskeklapp tihendusasendisse. Valige survekeetja või käsitsi nupp, kõrgsurve ja seadke aeg 18 minutiks. Kui aeg on täis, keerake auruvabastusventiil ettevaatlikult õhutusasendisse, et aur kiiresti vabastada.
  • Valige pruunistamise funktsioon ja jätkake pidev alt segades küpsetamist, kuni suur osa vedelikust on aurustunud ja sibulad on sügavkuldpruunid.

    Image
    Image

    Lisage sool, pipar, veiselihapuljong, Worcestershire'i kaste, loorberileht ja tüümian. Lülitage pruunistamise funktsioon kõrgeimale asendile ja laske supp keema. Lülitage pruunistamise funktsioon madalaimale astmele ja hautage 10minutit.

    Image
    Image

    Eemaldage ja visake ära loorberilehe ja tüümiani oksad. Maitske puljongit ja kohandage maitseaineid.

    Image
    Image

    Kuumutage broiler ette. Aseta ahjukindlad kausid ahjuplaadile ja täida need supiga. Asetage supile viil või kaks röstitud leiba ja katke ohtr alt riivitud Gruyére juustuga. Hauta suppi umbes 4–6 tolli kaugusel kütteelemendist, kuni juust on sulanud ja leib on servadest ilusti pruunistunud.

    Image
    Image
  • Kaunista iga portsjon tüümianilehtede või hakitud murulauguga ja naudi!
  • Hoiatus klaasist küpsetusnõude kohta

    Ärge kasutage klaasist küpsetusnõusid praadimisel või kui retsept nõuab kuumale pannile vedeliku lisamist, kuna klaas võib plahvatada. Isegi kui on märgitud, et need on ahjukindlad või kuumakindlad, võivad karastatud klaastooted aeg-aj alt puruneda ja purunevad.

    Retsepti variatsioon

    Gruyére juust on Šveitsi juust, mis sulab kaunilt, muutes selle ideaalseks (ja autentseks) valikuks Prantsuse sibulasupi jaoks. Asendamiseks proovige Emmentalit või Jarlsbergi.

    Kuidas leivaviile röstida

    Kuumutage ahi temperatuurini 400 F. Asetage baguette’i viilud (umbes 3/4-tollised paksused viilud) küpsetusplaadile. Pintselda viilud kergelt oliiviõli või sulavõiga. Küpseta umbes 10–15 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud ja krõbe.

    Kuidas säilitada prantsuse sibulasuppi

    • Instant Pot Prantsuse sibulasupp säilib õhukindlas anumas külmkapis kolm päeva.
    • Saate selle ka kuni kolmeks kuuks külmutada.

    Soovitan: