Pliit spargli retsept

Sisukord:

Pliit spargli retsept
Pliit spargli retsept
Anonim

Kevadel pole midagi esimese spargli ampsu sarnast. See klassikaline hooajaline köögivili oma magusa, kuid kergelt mõrkja maitsega on värske ja maitsev, olenemata sellest, kuidas seda valmistatakse.

Köögiviljade kiireks ja lihtsaks valmistamiseks hauta sparglivarsi mõni minut ja seejärel raputa üle sulatatud võiga. 10 minutiga valmis, lihtsam ei saakski olla. Pange tähele, et küpsetusaeg sõltub teie köögiviljade suurusest. Spargli suurus võib ulatuda ülipeenikest kuni ülijämedate varteni. Alustage väga õhukeste varte kontrollimist vaid minutise podisemise järel.

See lisandiretsept ei vaja muid maitseaineid, kuigi võite soovi korral lisada värsket tüümiani või tilli. Veenduge, et spargel oleks värske. Ostes peaks see olema kindel, ilma pehmete või märgade täppideta. Otsad peavad olema tihed alt suletud, ilma õiteta.

Serveerige sparglit singi, steigi, kanarindade ja muu lisandina. Sobib hästi kartuliroogadega, nagu kartulipuder või kammkartul.

Koostisained

  • 1 nael sparglit
  • 2 supilusikatäit soolata võid
  • 1/2 teelusikatäit koššersoola
  • Värskelt jahvatatud must pipar

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Peske sparglid jaheda jooksva vee all ja lõigake otsad kinni, klõpsates neid kohas, kus need onkergesti murduda. Spargel puruneb õrnade otste ja tugevamate otste vahel.

Image
Image

Asetage spargel laia madalasse kastrulisse ja katke 1/2 tolli võrra külma veega. Kuumutage kõrgel kuumusel ja laske keema tõusta.

Image
Image

Alandage kuumust keskmisele ja hautage 4–5 minutit või kuni spargel on erkroheline ja lihts alt krõbe.

Image
Image

Nõruta korralikult ja tagasi pannile. Lisa või.

Image
Image

Kuumutage madalal kuumusel seni, kuni või sulab ja katab spargli.

Image
Image

Puista üle soola ja pipraga ning serveeri.

Image
Image

Retsepti variatsioonid

  • Haki spargel ja kasuta seda risoto, pasta, pitsa peal või quiche'i või omleti täidisena.
  • Jahutage, tükeldage ja lisage kevadisele salatile.
  • Ülejäänud sparglist saab vahustada kreemjas sparglisupp.
  • Puista peale värsket tüümiani, peterselli või tilli.
  • Selle lisandi kaunistamiseks lisage sibula-sidrunikaste või dekadentlik omatehtud hollandi kaste.

Soovitan: