Itaalia lihavõtteküpsiste retsept

Sisukord:

Itaalia lihavõtteküpsiste retsept
Itaalia lihavõtteküpsiste retsept
Anonim

Neid kergelt magusaid ja imearmsaid Itaalia lihavõtteküpsiseid kannab palju nimesid, nagu uncinetti, anginetti ja taralli dolci. Ükskõik, kuidas te neid nimetate, on need küpsised kindlasti teie lihavõttepühade hilise hommikusöögi või õhtusöögi lemmikud. Magusa ja õrna taigna väikesed sõlmed on kaetud sidrunise glasuuriga ja kaetud armsate pidulike puistadega.

Saate teha neid mitme erineva kujuga, nagu sõlmed, tilgad, rõngad või keerdumised. Või võite need lihts alt küpsisekulbiga välja võtta. Need on lõbus projekt lastega: pärast taigna jahutamist laske lastel enne küpsetamist oma küpsised vormida.

Koostisained

Küpsiste jaoks:

  • 6 supilusikatäit (3 untsi) soolamata võid, pehme
  • 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
  • 3 suurt muna
  • 1 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
  • 1 tl riivitud sidrunikoort
  • 1/4 tassi täispiima
  • 2 1/2 tassi universaalset jahu
  • 3 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
  • 1/4 teelusikatäit soola

Glasuuri jaoks:

  • 2 tassi tuhksuhkrut
  • 4 supilusikatäit värsket sidrunimahla
  • 2 teelusikatäit täispiima
  • Nonpareil puistad, kaunistuseks

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Kreepesta või ja suhkur mikseri kausis, kasutades labasidmanus. Või kreemitage see kausis saumikseriga kokku.

Image
Image

Lisage munad, vaniljeekstrakt ja sidrunikoor. Vahusta 1–2 minutit, kuni see muutub heledaks ja kohevaks.

Image
Image

Lapista piima sisse, kuni see on segunenud.

Image
Image

Sega jahu, küpsetuspulber ja sool kausis kokku. Lisa märjale segule järk-järgult jahu. Segage, kuni kõik on lihts alt segunenud, ja olge ettevaatlik, et mitte üle segada. Tainas tuleb pehme ja kleepuv.

Image
Image

Katke kauss kilega ja lisage see külmkappi. Jahuta vähem alt 1 tund.

Image
Image
  • Kuumutage ahi temperatuurini 300 F.
  • Kasutage taignast väikeste pallide väljavõtmiseks küpsiselussi. Saate neid kas kätes veeretada, et moodustada pallid, või rullida need varrasteks.

    Image
    Image

    Kui rullite need varrasteks, saate neist moodustada sõlmed, keerdumised, rõngad või rattad.

    Image
    Image

    Lisage tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 10–15 minutit. Küpsised ei pruunistu pe alt, vaid pruunistuvad alt. Laske küpsistel täielikult jahtuda.

    Image
    Image

    Kuni küpsised jahtuvad, valmista glasuur.

    Image
    Image

    Vahusta tuhksuhkur sidrunimahla ja piimaga. Lisa rohkem piima, kui glasuur on liiga paks. See peaks kergesti katma lusika seljaosa.

    Image
    Image

    Kasta küpsised glasuuri sisse ja lisa kohe nonparelliga puistad.

    Image
    Image

    Lase glasuuril kuivada ja serveeri.

    Image
    Image

    Nõuanne

    Neid küpsiseid saab säilitada õhukindlas pakendis kuni ühe nädala.

    Retsepti variatsioonid

    Kui soovite, võite küpsistele lisada muid maitseaineid. Lihts alt lisage mõõduk alt, sest ekstraktid on tugeva maitsega ja võivad küpsised üle ajada. Mõned valikud on järgmised:

    • Aniisiekstrakt
    • Sidruni- või apelsiniekstrakt
    • Mandli ekstrakt

    Soovitan: