Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Neid kergelt magusaid ja imearmsaid Itaalia lihavõtteküpsiseid kannab palju nimesid, nagu uncinetti, anginetti ja taralli dolci. Ükskõik, kuidas te neid nimetate, on need küpsised kindlasti teie lihavõttepühade hilise hommikusöögi või õhtusöögi lemmikud. Magusa ja õrna taigna väikesed sõlmed on kaetud sidrunise glasuuriga ja kaetud armsate pidulike puistadega.
Saate teha neid mitme erineva kujuga, nagu sõlmed, tilgad, rõngad või keerdumised. Või võite need lihts alt küpsisekulbiga välja võtta. Need on lõbus projekt lastega: pärast taigna jahutamist laske lastel enne küpsetamist oma küpsised vormida.
Koostisained
Küpsiste jaoks:
- 6 supilusikatäit (3 untsi) soolamata võid, pehme
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 suurt muna
- 1 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
- 1 tl riivitud sidrunikoort
- 1/4 tassi täispiima
- 2 1/2 tassi universaalset jahu
- 3 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
Glasuuri jaoks:
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 4 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 2 teelusikatäit täispiima
- Nonpareil puistad, kaunistuseks
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Kreepesta või ja suhkur mikseri kausis, kasutades labasidmanus. Või kreemitage see kausis saumikseriga kokku.
Lisage munad, vaniljeekstrakt ja sidrunikoor. Vahusta 1–2 minutit, kuni see muutub heledaks ja kohevaks.
Lapista piima sisse, kuni see on segunenud.
Sega jahu, küpsetuspulber ja sool kausis kokku. Lisa märjale segule järk-järgult jahu. Segage, kuni kõik on lihts alt segunenud, ja olge ettevaatlik, et mitte üle segada. Tainas tuleb pehme ja kleepuv.
Katke kauss kilega ja lisage see külmkappi. Jahuta vähem alt 1 tund.
Kasutage taignast väikeste pallide väljavõtmiseks küpsiselussi. Saate neid kas kätes veeretada, et moodustada pallid, või rullida need varrasteks.
Kui rullite need varrasteks, saate neist moodustada sõlmed, keerdumised, rõngad või rattad.
Lisage tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 10–15 minutit. Küpsised ei pruunistu pe alt, vaid pruunistuvad alt. Laske küpsistel täielikult jahtuda.
Kuni küpsised jahtuvad, valmista glasuur.
Vahusta tuhksuhkur sidrunimahla ja piimaga. Lisa rohkem piima, kui glasuur on liiga paks. See peaks kergesti katma lusika seljaosa.
Kasta küpsised glasuuri sisse ja lisa kohe nonparelliga puistad.
Lase glasuuril kuivada ja serveeri.
Nõuanne
Neid küpsiseid saab säilitada õhukindlas pakendis kuni ühe nädala.
Retsepti variatsioonid
Kui soovite, võite küpsistele lisada muid maitseaineid. Lihts alt lisage mõõduk alt, sest ekstraktid on tugeva maitsega ja võivad küpsised üle ajada. Mõned valikud on järgmised:
- Aniisiekstrakt
- Sidruni- või apelsiniekstrakt
- Mandli ekstrakt
Soovitan:
Itaalia lihaleiva retsept
See vanamoodne lihapäts toob meelde lapsepõlvemälestused oma peekoni, veise- ja sealiha, köögiviljade, Itaalia maitseainete ja maitsva glasuuriga
Itaalia võikreemi retsept
Itaalia võikreem on parim võikreemi glasuur. Siidine, kerge, mitte liiga magus, kuid täiesti maitsev kasutada kookidel ja koogikestel
Itaalia Maci ja juustu retsept
Röstitud küüslauk, röstitud tomatid ja Itaalia juustude segu muudavad selle maci ja juustu eriliseks. Parmesani kate ja riivsai lisavad krõmpsu
Traditsiooniline Itaalia lihavõtteleiva retsept
Proovige seda rikkalikku ja aromaatset Itaalia lihavõtteleiva retsepti, mida serveeritakse lihtsa glasuuriga, mis teeb panettone'ile sarnase piduliku ja maitsva maiuse
Traditsiooniline Itaalia leiva retsept
Itaalia leiba on kodus üllatav alt lihtne valmistada. Sellest traditsioonilisest retseptist saab kaks mõnusa suurusega pätsi, seest nätske ja väljast krõmpsuvad