Klassikaline porgandisalat rosinatega

Sisukord:

Klassikaline porgandisalat rosinatega
Klassikaline porgandisalat rosinatega
Anonim

See porgandisalat on maitsekas ja värvikas lisand, mida serveerida pühadetoidu, igapäevase õhtusöögi või järgmise toiduvalmistamise kõrvale. Talvepuhkuse puhul võid rosinad asendada kuivatatud jõhvikatega. Ananassitükid on samuti suurepärane lisand, eriti jõulu- või lihavõttesingiõhtusöögi kõrvale. Kuigi salat on lihtne valmistamine vaid mõne põhikoostisainega, on maitsed hämmastavad.

Mitmevärvilistest porganditest saab ilusa salati, kui neid leiad. Otsige neid kohalikelt talunike turgudelt ja toidupoodidest, kui neil on hooaeg. Trader Joe's on mõnikord "vikerkaare porgandid".

Koostisained

  • 6 kuni 8 keskmist mitmevärvilist porgandit, umbes 3/4 naela
  • 3/4 tassi rosinaid
  • 1/3 tassi majoneesi või maitse järgi
  • 1 supilusikatäis suhkrut või maitse järgi
  • 2 teelusikatäit sidrunimahla või siidriäädikat
  • 1/4 teelusikatäit soola või maitse järgi
  • Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi, valikuline

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Haki porgandid jämed alt hakkimisketta või kastriiviga köögikombaini abil.

Image
Image

Suures kausis segage porgandid rosinatega.

Image
Image

Väikeses kausis segage majonees, suhkur ja sidrunmahla ja soola. Maitse ja soovi korral lisa värskelt jahvatatud musta pipart.

Image
Image

Lisage kaste hakitud porganditele ja rosinatele ning segage põhjalikult. Kata kauss ja jahuta kuni serveerimiseni.

Image
Image

Nõuanne

Make It Ahead: valmista salat kuni 48 tundi ette. Kata kauss ja hoia salatit kuni serveerimiseni külmas.

Variatsioonid

  • Kasutage sidrunimahla asemel õunasiidri äädikat.
  • Jäta suhkur välja ja lisa 1 1/2 kuni 2 supilusikatäit mett.
  • Lisage lisaks rosinatele 1/2–3/4 tassi nõrutatud ananassi tükke või nõrutatud purustatud ananassi.
  • Koorige, südamik ja tükeldage või tükeldage keskmiselt magus õun ning lisage see koos rosinatega salatile.
  • Asenda rosinad kuivatatud jõhvikate või "Crosinatega".
  • Lisage krõmpsumiseks umbes 4–5 supilusikatäit blanšeeritud viilutatud mandleid või päevalilleseemneid.
  • Lisage porganditele umbes 1 tass hakitud rohelist või lillat kapsast. Pidage meeles, et lilla kapsas värvib majoneesi, nii et see tuleks lisada vahetult enne serveerimist.

Soovitan: