Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Üllatage oma pere ülestõusmispühade hommikul värskelt küpsetatud pätsi sellest pehmest ja magusast pärmileivast, mis on kaetud glasuuri ja armsate värviliste puistega, mis sarnaneb traditsioonilisele Itaalia lihavõtteleivale. Tainas on täis rosinaid ja apelsinikoore varjundit, mis teeb leiba, millel on veidi kibe ja kena tekstuur.
Niikaua kui jätate leivale kahekordseks kerkimiseks aega, on see retsept lihtne. tainast ja glasuuri on ülilihtne kokku vahustada ning kaunistamine ei saakski lihtsam olla. Tehke see enne tähtaega ja see maitsev leib on valmis niipea, kui lihavõttejänes saabub.
Koostisained
- 1/2 tassi rosinaid
- 1 (1/4 untsi) pakend aktiivkuivatatud pärmi
- 1/4 tassi leiget vett
- 1 tass põletatud piima
- 1/4 tassi soolamata võid
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 teelusikatäis soola
- 1 suur muna
- 1 supilusikatäis apelsinikoort
- 3 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 supilusikatäis piima
- 1/2 tassi kondiitri suhkrut
- 1/4 tassi ümmargused puistad
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Leota rosinaid väikeses kausis soojas vees umbes 20 minutit või nii kaua, kui taigna valmistamiseks kulub. See tagab, et need on niisked ja maitsvadleib.
Segada teises väikeses kausis pärm leige veega ja lasta paar minutit seista.
Sega suures kausis kuum, kõrvetatud (mitte keedetud) piim või, suhkru ja soolaga. Laske võil sulada ning suhkrul ja soolal kuumas piimas lahustuda. Jahutage piima ja või segu, kuni see on leige.
Lisage pärmisegu leigele piimasegule ja segage ühtlaseks.
Löö sisse muna ja apelsinikoor.
Aseta segu mikseri kaussi; pange aeglasele kiirusele ja lisage aeglaselt jahu. Segage, kuni see on täielikult segunenud ja on moodustunud pehme tainas.
Kurna rosinad ja lisa tainale. Segage uuesti, kuni rosinad on tainasse täielikult segunenud.
Kata tainas ja lase 30 minutit kerkida, kuni tainas on umbes kahekordistunud.
Määritage kaks 9 x 5-tollist leivavormi.
Jagage tainas pooleks. Rullige kumbki pool ristkülikuks ja asetage mõlemad ettevalmistatud leivavormi.
Kata pätsid rätikuga ja lase kerkida umbes 20 minutit. Kuumuta ahi temperatuurini 350 F.
Küpseta pätse umbes 30 minutit või kuni need on kuldpruunid.
Vahepeal vahustage piim ja tuhksuhkur.
Lase leival mõni minut pannides jahtuda ja tõsta seejärel jahutusrestidele. Kui leib onenamasti jahtunud, vala glasuur pätside peale. Seejärel lisage peale puista.
Soovitan:
DIY magusa vermuti retsept
Mööduge alkoholipoes magusatest vermutivalikutest ja tehke ise. Kangendatud veini retsept on lihtne ja botaaniline segu on kohandatav
Vene lihavõtteleiva retsept
Vene lihavõtteleib ehk kulich on magus pärmileib rosinate, mandlite ja suhkrustatud apelsinikoorega. Koos paskhaga on see lihavõttepühade traditsioon
Traditsiooniline Itaalia lihavõtteleiva retsept
Proovige seda rikkalikku ja aromaatset Itaalia lihavõtteleiva retsepti, mida serveeritakse lihtsa glasuuriga, mis teeb panettone'ile sarnase piduliku ja maitsva maiuse
Kozunak: Bulgaaria lihavõtteleiva retsept
See Bulgaaria lihavõtteleiva retsept (serveeritakse ka jõulude ajal), tuntud kui kozunak, on kergelt magus pärmiga kergitatud leib rosinatega
Saksa Osterbroti lihavõtteleiva retsept
Nagu Panetonne, on ka see Saksama alt pärit lihavõtteleib täis rosinaid ja sidrunikoort, mis on ideaalne kombinatsioon lihavõttepühade hommikusöögiks