Magusa lihavõtteleiva retsept puistega

Sisukord:

Magusa lihavõtteleiva retsept puistega
Magusa lihavõtteleiva retsept puistega
Anonim

Üllatage oma pere ülestõusmispühade hommikul värskelt küpsetatud pätsi sellest pehmest ja magusast pärmileivast, mis on kaetud glasuuri ja armsate värviliste puistega, mis sarnaneb traditsioonilisele Itaalia lihavõtteleivale. Tainas on täis rosinaid ja apelsinikoore varjundit, mis teeb leiba, millel on veidi kibe ja kena tekstuur.

Niikaua kui jätate leivale kahekordseks kerkimiseks aega, on see retsept lihtne. tainast ja glasuuri on ülilihtne kokku vahustada ning kaunistamine ei saakski lihtsam olla. Tehke see enne tähtaega ja see maitsev leib on valmis niipea, kui lihavõttejänes saabub.

Koostisained

  • 1/2 tassi rosinaid
  • 1 (1/4 untsi) pakend aktiivkuivatatud pärmi
  • 1/4 tassi leiget vett
  • 1 tass põletatud piima
  • 1/4 tassi soolamata võid
  • 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
  • 1 teelusikatäis soola
  • 1 suur muna
  • 1 supilusikatäis apelsinikoort
  • 3 1/2 tassi universaalset jahu
  • 1 supilusikatäis piima
  • 1/2 tassi kondiitri suhkrut
  • 1/4 tassi ümmargused puistad

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Leota rosinaid väikeses kausis soojas vees umbes 20 minutit või nii kaua, kui taigna valmistamiseks kulub. See tagab, et need on niisked ja maitsvadleib.

Image
Image

Segada teises väikeses kausis pärm leige veega ja lasta paar minutit seista.

Image
Image

Sega suures kausis kuum, kõrvetatud (mitte keedetud) piim või, suhkru ja soolaga. Laske võil sulada ning suhkrul ja soolal kuumas piimas lahustuda. Jahutage piima ja või segu, kuni see on leige.

Image
Image

Lisage pärmisegu leigele piimasegule ja segage ühtlaseks.

Image
Image

Löö sisse muna ja apelsinikoor.

Image
Image

Aseta segu mikseri kaussi; pange aeglasele kiirusele ja lisage aeglaselt jahu. Segage, kuni see on täielikult segunenud ja on moodustunud pehme tainas.

Image
Image

Kurna rosinad ja lisa tainale. Segage uuesti, kuni rosinad on tainasse täielikult segunenud.

Image
Image

Kata tainas ja lase 30 minutit kerkida, kuni tainas on umbes kahekordistunud.

Image
Image

Määritage kaks 9 x 5-tollist leivavormi.

Image
Image

Jagage tainas pooleks. Rullige kumbki pool ristkülikuks ja asetage mõlemad ettevalmistatud leivavormi.

Image
Image

Kata pätsid rätikuga ja lase kerkida umbes 20 minutit. Kuumuta ahi temperatuurini 350 F.

Image
Image

Küpseta pätse umbes 30 minutit või kuni need on kuldpruunid.

Image
Image

Vahepeal vahustage piim ja tuhksuhkur.

Image
Image

Lase leival mõni minut pannides jahtuda ja tõsta seejärel jahutusrestidele. Kui leib onenamasti jahtunud, vala glasuur pätside peale. Seejärel lisage peale puista.

Soovitan: