Lillakapsa, porgandi ja mandariini salati retsept

Sisukord:

Lillakapsa, porgandi ja mandariini salati retsept
Lillakapsa, porgandi ja mandariini salati retsept
Anonim

Populaarse sarja "Kosher by Design" autor Susie Fishbein nimetab oma kokaraamatus "Passover by Design" seda salatit koos selle "kauni värvide ja tekstuuride kombinatsiooniga", mille autor on tema sõber Beth Eidman, "aare". See on parim, kui maitsetel on võimalus seguneda, nii et järgige Fishbeini nõuannet, et valmistada see vähem alt tund aega ette.

Koostisained

Salati jaoks:

  • 16 untsi purpurkapsast, hakitud
  • 1/3 tassi talisibulat, hakitud
  • 1/3 tassi piiniaseemneid
  • 8 untsi porgandit, julieneeritud või 1 (8 untsi) kotitäis purustatud porgandit
  • 1 (11-untsi) konserv mandariiniapelsinid, reserveeritud vedelik
  • 1 kuni 2 peotäit kuivatatud jõhvikaid, võib olla magustatud

Riietuse jaoks:

  • 4 supilusikatäit pruuni suhkrut
  • 1/2 teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/4 teelusikatäit peent meresoola
  • 4 supilusikatäit punase veini äädikat
  • 1 supilusikatäis mahla, reserveeritud mandariiniapelsini vedelikust
  • 1/2 tassi taimeõli
  • 1 tl kanalihapulbrit, parve
  • 1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit

Sammid selle tegemiseks

  1. Kogu koostisained kokku.
  2. Pange kapsas, talisibul, piiniaseemned, porgand, apelsin ja jõhvikad suurde kaussilukuga kott. Pange kõrvale.
  3. Segage purgis või kruusas pruun suhkur, pipar, sool, äädikas, apelsinidest eraldatud vedelik, õli, konsoomipulber ja küüslaugupulber. Sulgege ja loksutage, kuni see on põhjalikult segunenud.
  4. Vala salatile. Jahutage, et maitsed seguneksid vähem alt 1 tund.

Nõuanne

Kui teil pole käepärast pareve-kanasupisegu (või eelistate paljudes koššer-konsommepulbrites sisalduvat MSG-d vahele jätta), võite selle ära jätta. Kui jätate supipulbri vahele, võite lisada näpuotsatäie soola, kuid enne salatit maitske – see ei pruugi sul kahe silma vahele jääda, eriti pärast seda, kui see on marineeritud.

Tehke sellest eine

See salat sobib aastaringselt mõnusaks lisandiks, kuid kui soovite, et asjad oleksid paasapühasõbralikud (või lihts alt gluteenivabad), proovige seda serveerida selle lihtsa aprikoosi-laimi-kana-, kartuli- ja brokkolipanni aktsendina. õhtusöök. Taimetoitlane? Ühendage salat selle Quinoaga rukola, kõrvitsa ja tsitrusviljade vinegretiga ning omletiga. Lihasöögijärgseks magustoiduks valige need šokolaadist sarapuupähklitäidisega datlid. Kui jääte taimetoidumenüü juurde, nautige gluteenivaba Fudge Brownie'd (need sisaldavad võid, niisama on ka koššer pärast kana õhtusööki).

Soovitan: