Nigeeria karripulbri retsept

Sisukord:

Nigeeria karripulbri retsept
Nigeeria karripulbri retsept
Anonim

See omatehtud karripulber on Lääne-Aafrikas ja Kariibi mere saartel populaarne variant, mille võtsid kasutusele britid koloniaalajal. Nigeerias kasutame seda riisiroogades, hautistes, kastmetes ja muus.

Selle retsepti puhul meeldib meile kasutada terveid vürtse, mis on õrn alt röstitud ja seejärel jahvatatud, et lisada veelgi rohkem maitset. soovi korral võid aga kasutada poest ostetud jahvatatud vürtse. Selle kiire segu valmistamiseks kulub vähem kui 10 minutit ja seda saab hoida õhukindlas anumas kuni kuu aega. Kuigi see ei lähe halvaks, kaotab see aja jooksul oma tõhususe. Tšillipulber võib lisada burgeritele, kanalihale, suppidele, hautistele, kastmetele ja röstitud köögiviljadele maitse sügavust.

Koostisained

  • 3 supilusikatäit jahvatatud koriandrit
  • 2 supilusikatäit kurkumipulbrit
  • 2 supilusikatäit jahvatatud ingverit
  • 2 teelusikatäit jahvatatud köömneid
  • 1 tl peent meresoola
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 1 napp teelusikatäis sinepipulbrit
  • 1/2 kuni 1 tl cayenne’i pipart
  • 1/2 tl jahvatatud nelki
  • 1/2 teelusikatäit riivitud muskaatpähklit
  • 1/2 tl jahvatatud lambaläätse

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image
  • Kombineerige kõik vürtsid - koriander, kurkum, ingver, köömned, sool, pipar, sinepipulber, Cayenne'i pipar,nelk, muskaatpähkel ja lambaläätse – kausis, segades.
  • Vürtsid võid ajada läbi peene sõela, et tükke siluda. Hoida õhukindlas pakendis.
  • Soovitan: