Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Isetehtud küpsised on üks elu suurimaid naudinguid. Ja kui nende retsept on lihtne, nõuab minimaalset koostisosade kogust, on ühekausiline, vegan, annab pehmeid küpsiseid ja on sõna otseses mõttes igast suutäiest puuviljadest pakatav, siis seda parem. See mustikaküpsiste retsept põhineb Justine Snacksi vapustaval samanimelisel viiruslikul retseptil. Tema geniaalne retsept näitab, et ainult käputäie koostisainetega ja kõik need on piimavabad, on puuviljatäidisega küpsised sõna otseses mõttes vaid mõne minuti kaugusel (ja meie versioon vähendab seda aega veelgi).
Vegani küpsised on parimad küpsised, eriti kui te isegi ei tea, et need on veganid – ja me mõtleme seda parimal viisil. Need küpsised on täis eredat mustikamaitset koos aeg-aj alt magusa valge šokolaadiga. Lihtsustasime algset retsepti veelgi, eemaldades vajaduse tainast jahutada – kui olete segamise lõpetanud, olete valmis kühveldama ja küpsetama. Retsept nõuab nüüd granuleeritud suhkru asemel pruuni suhkrut, sest marjade ja pruuni suhkru kombinatsioonis on midagi tõeliselt erilist; rääkimata sellest, et pruun suhkur lisab küpsistele imelist nätskust.
Justine'i retsept nõuab kahte kaussi: ühte kuivainete kombineerimiseks ja ühte seisva mikseri kaussi segamiseks.tainas. Siin on, et lisate oma märgadele koostisosadele ja viimase sammuna jahu juuretise ja soola. See mitte ainult ei välista vajadust lisakausi järele (üks kauss kogu eluks ja kõik muu), vaid välistab ka taignas sisalduva gluteeni ületöötamise.
Lühid alt öeldes on need küpsised tänu oma suurepärasele sinisele toonile kõige erilisema koolijärgse vahepala või erksaim 4. juuli maiuspala. Kuid tegelikult on need lihts alt täiuslikud igal ajal, kui teie magusasõber helistab.
“TikToki viirusretseptid ei ole alati menukad, aga mulle meeldisid need mustikaküpsised. Need olid värsketest puuviljadest üliniisked ja kohevad ning valge šokolaad oli magus üllatus kogu küpsise jooksul. Enne segule lisamist veenduge, et teie mustikad poleks liiga soojad! -Tracy Wilk
Koostisained
- 1/2 tassi külmutatud mustikaid, sulatatud
- 1/2 tassi veganvõid
- 1/2 tassi helepruuni suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit koššersoola
- 2/3 tassi vegan valge šokolaaditükke
- 1 tass universaalset jahu
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Paigutage rest ahju keskele ja soojendage temperatuurini 350 °F.
Retseptinõuanded
- Ärge kasutage selles retseptis värskeid marju, kuna need ei eralda soojendamisel piisav alt mahla.
- Mustikad peavad suhkrule ja võile lisamisel olema üsna supised, et taina värv tõesti muutuks, nii et kuumutage neid kindlasti, kuni need on üsna kokku vajunud ja eraldanud palju mahl.
- Küpsise valmimist on nende ebatavalise värvi tõttu pisut keeruline öelda, kuid kui pealsed näevad välja kuivad (või kuivad), on need tõenäoliselt valmis. Ärge laske neil servadest liiga pruuniks minna, muidu küpsevad need üle. Ja nad jätkavad seadistamistloendur, kui olete need ahjust välja võtnud.
- Ühtlase suurusega küpsiste jaoks soovitame kasutada küpsiselussi.
- Isegi kui teie ahjus on ruumi kahe küpsiseplaadi jaoks, soovitame siiski küpsetada üks leht korraga. Küpsised küpsevad ühtlasem alt, kui neid on ahjus korraga vähem.
Retsepti variatsioonid
- Helepruuni asemel võite kasutada granuleeritud suhkrut.
- Veganvõi asemel võite kasutada tavalist võid.
- Valge asemel võite kasutada poolmagusaid või isegi tumedaid šokolaaditükke.
- Võite soojendada oma marju mikrolaineahju asemel pliidil väikeses kastrulis keskmisel kuumusel kuni üsna supiseks, umbes 10 minutit,
- Kuigi võite proovida neid küpsiseid mõne teise marjaga, on ebatõenäoline, et küpsise tekstuur on sama (st vaarikad on palju pehmemad kui mustikad ja neil pole mustika koort, ja ka maasikatel pole nahka ning mõlemad vajuvad kokku millekski palju supisemaks kui mustikad ning võivad seega muuta taigna liiga märjaks).
- Lisage sidruniekstrakti (½ kuni 1 tl) või värsket sidrunimahla (umbes 1 kuni 2 teelusikatäit), kui lisate mustikaid sidrunimustikaküpsiste jaoks.
Kuidas säilitada
- Küpsiseid saab säilitada toatemperatuuril taassuletavas kotis kuni 3 päeva.
- Teise võimalusena võite küpsised taassuletavas kotis külmutada kuni üheks kuuks (teadmiseks on need sama maitsvad külmutatud kujul).
Soovitan:
El Submarino retsept – Argentina šokolaadijoogi retsept
Argentiina viis kuuma šokolaadi valmistamiseks on lõbus ja lihtne. Lihts alt tilgutate "allveelaeva" šokolaadi kuuma piima sisse ja segate
Poola juuretisega rukkileiva retsept (Chleb Na Zakwas Zytni) retsept
Sourdough lisab sellele Poola rukkileiva retseptile särtsu, millel on köömnetega kate. Starteril kulub küpsemiseks või otsetee kasutamiseks kaks päeva
Mongoolia kana retsept mungoa idudega Retsept
Mongoolia kana valmistamiseks marineeritakse liha austrikastmes ja kombineeritakse sibulaga punase veini äädikakastmes
Kletskoppeni retsept – Brugse Kanti retsept
Crunchy "kletskoppen" on väga õhukesed krõbedad mandliküpsised, mida serveeritakse kohvi kõrvale või kasutatakse magustoidu garneeringuna Hollandis ja Belgias
Boreki retsept: kihilise juustupiruka retsept
Borek on pajaroa stiilis kihiline pirukas, mis on valmistatud yufka lehtedest ja fetajuustust, mis on Türgi klassika ja mida on lihtne valmistada