Meresoola karamelli gelato retsept

Sisukord:

Meresoola karamelli gelato retsept
Meresoola karamelli gelato retsept
Anonim

Gelato on Itaalia jäätisevorm. Tavaliselt on see tihedam kui Ameerika versioon. Meresool on suurepärane täiendus karamellile ja lisab selles retseptis õrna soolamaitset. Jäätisepartii sügavkülmikuga on see retsept imelihtne. Lõpptulemus on dekadentlik suvine maiuspala, mis sobib ideaalselt kuumadeks, kleepuvateks päevadeks kuumalaine keskel.

Koostisained

  • 1 liitrit rasket koort
  • 1 tl meresoola
  • 10 suurt munakollast
  • 5 untsi suhkrut
  • 1/2 tassi karamelli

Sammid selle tegemiseks

  1. Kuumutage koor soolaga.
  2. Segage eraldi kausis munakollased ja suhkur kahvatukollaseks värviks.
  3. Lisage munakollastele vahustades aeglaselt kuum koor – ärge vahustage munakollasi.
  4. Tagasta segu kuumusele.
  5. Keeda madalal temperatuuril, kuni segu katab lusika seljaosa.
  6. Jahutage külmkapis, seejärel lisage karamell.
  7. Külmutage jäätisepartii sügavkülmikus 3–5 minutiks või kuni želato saavutab soovitud konsistentsi.

Soovitan: