Klassikaline 1-2-3-4 kook variatsioonidega

Sisukord:

Klassikaline 1-2-3-4 kook variatsioonidega
Klassikaline 1-2-3-4 kook variatsioonidega
Anonim

See kook on saanud oma nime koostisosade koguste järgi: 1 tass võid, 2 tassi suhkrut, 3 tassi jahu ja 4 muna. Tehke seda kooki paar korda ja te ei pea retsepti vaatama.

Kooki saab küpsetada kihiti või Bundti koogivormis või torukoogivormis.

Koostisained

  • 3 tassi koogijahu
  • 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
  • 1/2 teelusikatäit soola
  • 1 tass (8 untsi) soolamata võid, toatemperatuur
  • 2 tassi granuleeritud suhkrut
  • 1 teelusikatäis puhast vaniljeekstrakti
  • 4 suurt muna
  • 3/4 tassi piima

Glasuur (valikuline, Bundt koogi või torukoogi jaoks):

  • 1/4 tassi (2 untsi) soolata võid, sulatatud
  • 2 tassi sõelutud kondiitri suhkrut
  • 2 supilusikatäit piima või koort

Valmista kook

  1. Võga ja jahu Bundti koogi- või (10-tollise) toruga koogivormi või kaks 9-tollist ümmargust koogivormi (või kolm 8-tollist ümmargust koogivormi).
  2. Kuumutage ahi 350 F-ni Bundti või torupanni puhul või 375 F-ni kihtide jaoks.
  3. Sõeluge jahu koos soola ja küpsetuspulbriga; pane kõrvale.
  4. Kreemi 1 tass võid heledaks. Vahusta järk-järgult granuleeritud suhkur; jätka peksmist, kuni see muutub heledaks ja kohevaks. Klopi sisse 1 tl vanilli. Klopi sisse ükshaaval munad, kloppides korralikult peale iga lisamist.
  5. Lisage sõelutudjahusegu kooresegule vaheldumisi piimaga, alustades ja lõpetades jahuseguga. Vahusta, kuni tainas on ühtlane; ärge üle lööge.
  6. Keera ettevalmistatud panni(de)sse.
  7. Küpsetage toru- või Bundt-kooki 350 F juures umbes 55 minutit kuni 1 tund või kuni kook kergelt sõrmega puudutamisel tagasi põrkub. Jahuta pannil 15 minutit, seejärel eemalda ettevaatlikult restil jahtuma.
  8. Küpseta kihte 375 F juures 25–30 minutit või kuni kook kergelt sõrmega puudutamisel tagasi põrkub.

Tee glasuur

  1. Bundti või torukoogiglasuuri jaoks segage tuhksuhkur, sulatatud või, 2 supilusikatäit piima või koort ja 1/2 teelusikatäit vaniljet. Vahusta ühtlaseks; lisa vajadusel veel piima, et koogile niristada.
  2. Kui tegite kihilise koogi, kasutage oma lemmikglasuuri.

Retsepti variatsioonid

  • Apelsinikook - Kasutage piima asemel apelsinimahla ja lisage 3 supilusikatäit riivitud apelsinikoort koos vanilliga. Glasuur või glasuur vastav alt soovile. See oranž glasuur toimiks hästi.
  • Bourbon Cake - Valmistage Apelsinikoogi variatsioon Bundti või torukoogivormis. Segage potis 4 supilusikatäit võid 2/3 tassi suhkru ja 1/2 tassi burboniga. Kuumuta kuni suhkur on lahustunud. Pintseldage kook järk-järgult üle niipea, kui see on jahutusrestile tõstetud.
  • Sidrunikook - Lisa 1 tl peeneks riivitud sidrunikoort vanilli või sidruniekstraktiga. Segage potis 1/2 tassi suhkrut 1/3 tassi vee, 1/4 tassi sidrunimahla ja 1 tlriivitud sidrunikoor. Pintselda kuum kook vähehaaval üle, kuni see on kõik ära kasutatud.

Soovitan: