Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Öelge "praetud riis" ja pilt, mis pähe tuleb, on Hiina stiilis praetud riis väikeste lihatükkide, tükeldatud köögiviljade ja munadega. Filipiinidel kipub praetud riis olema lihtsam. Kõige populaarsemat varianti, mida nimetatakse küüslauguga praetud riisiks, küpsetatakse hakitud küüslaugu kuldseks hautamisel, seejärel lisatakse ühepäevane riis ja sool. Kõike praetakse, kuni riisiterad läigivad küüslauguõliga. Rikkama küüslauguga praetud riisi saamiseks võib lisada krabipastat (taba ng talangka). Selle praetud riisiroa valmistamiseks kasutatav krabipasta pärineb talangkast.
Lihtsaim viis krabipasta nautimiseks on segada see kuuma värskelt keedetud riisiga. Kui teil on aga päevavanune riis, saate mõne lisasammuga veelgi maitsvama ja aromaatsema riisiroa. Krabipasta segamine aromaatsete ainete ja vähese tsitruselise mahlaga, nagu selles retseptis, annab sellele maitse ja aroomi sügavuse.
Serveerige seda praetud riisi lisandina selliste roogade kõrvale nagu kana adobo või lumpia shanghai.
Vaadake, milliseid toite peate oma sahvri varustama filipiini retseptide valmistamiseks.
Vaadake Martin Romero lemmikuid filipiini maitseaineid ja suupisteid Spruce Eatsi YouTube'i kanalil ja tellige
"Alguses olin mures, et krabipasta maitse ületab teised maitsed, kuidkombinatsioon ingveri, küüslaugu ja talisibulaga oli suurepärases tasakaalus ning praetud riis oli maitsev. Riisist sai kiire ja maitsev lisand." -Diana Rattray
Koostisained
- 1 tl hakitud küüslauku
- 1/4 teelusikatäit riivitud ingverit
- 1 supilusikatäis peeneks hakitud šalottsibulat
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 supilusikatäis krabipastat
- 1 pritsme kalamansi mahla või sidruni- või laimimahla
- 1/4 teelusikatäit soola või maitse järgi
- 2 tassi külmkeedetud valget riisi, eelistatav alt ühepäevast
- 1 keskmine talisibul, valikuline, kaunistuseks
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Hauta küüslauku, ingverit ja šalottsibulat taimeõlis suurel pannil keskmisel kuumusel 1–2 minutit, kuni need on pehmenenud.
Lisage krabipasta ja kalamansi mahl. Segage umbes 1 minut.
Maitske ja lisage vajadusel soola.
Sega keedetud riis ja prae segades, kuni see on kuumenenud, umbes 5 minutit. Serveeri kuum alt ja hakitud sibulaga kaunistatud.
Nõuanne
Praetud riisile sobib kõige paremini külm päevavanune riis, kuid näpuotsaga saate protsessi kiirendada. Pärast riisi keetmist laota see ühe kihina küpsetusplaadile või vaagnale põhjalikult kuivama – umbes 30 minutit – ja seejärel umbes tunniks külmikusse. Enne pannile lisamist purustage tükid sõrmedega.
Kuidas säilitada
- Jülmutage järelejäänud praetud riis õhukindlas anumas ja sööge see äraviis päeva.
- Ülejääkide soojendamiseks pange praetud riis mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi ja katke see niisutatud paberrätikuga. Mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril, segades iga 30 sekundi järel, kuni see on kuum ja ühtlaselt küpsenud. Teise võimalusena soojendage praetud riisi kastrulis pliidiplaadil keskmisel ja madalal kuumusel koos väikese koguse veega niisutamiseks.
Soovitan:
Krevetiga praetud riis austrikastmega
Krevetiga praetud riis on suurepärane retsept õhtuteks, kui otsite kiiret viisi jääkide ärakasutamiseks
Rämpspost praetud riis
See lihts alt praetud riis on täis krõbedaid rämpspostitükke ja köögivilju. See on valmis vähem kui 30 minutiga ja on suurepärane viis jääkide ärakasutamiseks
Praetud riis Hiina vorstiga Retsept
Hiina vorst lisab sellele kodus küpsetatud praetud riisi retseptile omapärase maitse. See retsept toimib ka suurepärase lisandina
Tai seentega praetud riis (taimetoitlane) – retsept
Seened ja riis sobivad meie Tai praetud riisi (taimetoit) retseptis suurepäraselt kokku. Seda on ka käkitegu teha
Tai kana praetud riis basiilikuga
Õppige valmistama erakordset Tai praetud riisi selle retsepti järgi, mis kasutab basiilikut ja laimilehte, mis annavad suurepärase maitse