Krevetiburgerid

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:36

Krevetiburgerid on suurepärane viis krevettide nautimiseks ning need sobivad suurepäraselt peretoitude ja kokkamiste jaoks. Umbes pooled krevettidest püreestatakse köögikombainis, tekstuuri huvides saavad ülejäänud krevetid ja aromaatsed köögiviljad jämedama haki. Iga suutäis on täis eredat maitset ja tekstuuri.

Mahlakas erikaste on lihtne segu majoneesist, sidrunist ja maitseainetest. See on maitsev kaste krevetiburgeritele või võite seda valmistada praetud karpide, krevettide või austrite jaoks. Kaste sobib suurepäraselt ka kala kõrvale.

Koostisained

Kastme jaoks:

3/4 tassi majoneesi
2 teelusikatäit täistera sinepit
1 tl sidrunikoort
1 supilusikatäis sidrunimahla, rohkem maitse järgi
3/4 teelusikatäit Old Bay maitseainet
1 sibul, hakitud

Krevetiburgeritele:

11/2 naela krevetid, kooritud ja tükeldatud, jagatud
2 küüslauguküünt
3 talisibulat, jämed alt hakitud
1/4 tassi jämed alt hakitud punast paprikat
3/4 teelusikatäit Old Bay maitseainet
1 tl sidrunikoort
2 supilusikatäit taimeõli
1/2 teelusikatäit koššersoola või maitse järgi
1/4 teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart või maitse järgi
4 hamburgeri kuklit, soovi korral röstitud
Salatilehed
Viilutatud tomatid,valikuline
Hapukurk, valikuline
Sibul, viilutatud, valikuline

Valmista kaste

Koguge kokku kastme koostisosad.

Kombineerige majonees, sinep, 1 tl sidrunikoort, 1 sl sidrunimahla, 3/4 tl Old Bay ja hakitud sibulat. Segage segunemiseks ja jahutage kuni serveerimiseni.

Valmista krevetiburgereid

Koguge kokku krevetiburgeri koostisosad.

Püreesta köögikombainis pool krevettidest koos küüslauguga. Tõsta püreestatud krevetid suurde kaussi.

Lisage köögikombaini kaussi 3 hakitud sibulat, punane paprika, 3/4 teelusikatäit Old Bay maitseainet ja 1 tl sidrunikoort. Pulseeri, kuni köögiviljad on peeneks hakitud. Tõsta tükeldatud köögiviljad püreestatud krevettidega kaussi.

Lõika ülejäänud krevetid terava noaga 1/4-tollisteks tükkideks. Lisa tükeldatud krevetid kaussi koos püreestatud krevettide ja tükeldatud köögiviljadega; sega, kuni see on põhjalikult segunenud. Vormige krevetisegust 4 pätsi ja hoidke külmkapis umbes 20 minutit või kuni see on jahtunud.

Kuumutage taimeõli mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Lisa krevetikotletid ning puista kergelt soola ja pipraga; küpseta umbes 4–6 minutit mõlem alt poolt või kuni see on täielikult küpsenud.

Koosta krevetikotletid salatiga vooderdatud kuklitele koos kastme ja muude lisanditega vastav alt soovile.

Nõuanne

Krevettide tagamiseksburgerid on täielikult keedetud, kasutage kiirloetavat termomeetrit. Krevettide ja muude mereandide minimaalne ohutu temperatuur on 62,8 C (145 F).
Krevetiburgereid saab grillida pliidipealsel grillpannil või väligrillil nakkumatul perforeeritud grillpannil.
Serveerige krevetikotletid ilma kukliteta ja asetage lisandid kõrvale.