Kanaliharetsept

Sisukord:

Kanaliharetsept
Kanaliharetsept
Anonim

Kui teile meeldib lihaleib, kuid otsite veisehakklihale tervislikumat alternatiivi, proovige kanalihakooki. Kanalihaleiva kena ja niiskena hoidmise saladus on riivsaia ja piima ning riivparmesani juustu lisamine. Juustu lisamine mitte ainult ei anna maitset, vaid lisab tailiha jahvatatud kanasegule veidi rasva.

Nagu teised lihaleiva retseptid, maitseb kanalihaleib suurepäraselt, kui seda serveerida võise kartulipüree ja rohelise köögiviljaga, näiteks hernestega.

"Suurepärane alternatiiv veiselihale. Niiske, maitsev ja lihts alt valmistatav." -Renae Wilson

Image
Image

Koostisained

Lihapätsi jaoks:

  • 1 nael jahvatatud kana
  • 1 tass kuiva riivsaia
  • 1/2 tassi piima
  • 2 muna, kergelt lahtiklopitud
  • 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
  • 1/2 tassi riivitud parmesani
  • 1/4 tassi värsket hakitud peterselli
  • 2 supilusikatäit ketšupit
  • 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
  • 1 teelusikatäis soola
  • 1/2 teelusikatäit küüslaugupulbrit
  • 1/2 teelusikatäit kuivatatud oreganot
  • 1/4 teelusikatäit musta pipart

Glasuuri jaoks:

  • 1/3 tassi ketšupit
  • 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
  • 1 tl jahvatatud sinepit

Sammid selle tegemiseks

Koguge koostisosad kokku. Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Vooderda ääristatud küpsetusplaatalumiiniumfoolium.

Image
Image

Sega suures kausis jahvatatud kana, riivsai, piim, munad, sibul, parmesani juust, petersell, ketšup, Worcestershire'i kaste, sool, küüslaugupulber, kuivatatud pune ja must pipar. Segage kätega, kuni kõik on ühtlaselt jaotunud. Ärge üle pingutage.

Image
Image

Vormige ettevalmistatud küpsetuspannil 8 x 4-tolline päts.

Image
Image

Väikeses kausis segage ketšup, pruun suhkur ja jahvatatud sinep.

Image
Image

Lusikaga glasuurisegu pätsi peale.

Image
Image

Küpseta ilma kaaneta 35–40 minutit või kuni lihapäts saavutab sisetemperatuuri 165 F.

Image
Image

Lase seista 10 minutit enne viilutamist ja serveerimist.

Image
Image

Lihapätsinõuanded

  • Lihaleiva valmistamisel ärge liha üle segage ega pingutage üle, muidu võib lõpptoode muutuda sitkeks ja kuivaks.
  • Lihapätsi saab küpsetada pätsipannil või mittenakkuva fooliumiga kaetud ääristatud ahjuplaadil.
  • Saiapannil valmistatud on ühtlase kujuga ja näevad viilutatuna ilusad välja. Siiski peate võib-olla tühjendama liigse rasva, mis võib liha küpsemise ajal koguneda.
  • Vabakujulised lihaleivad vormitakse käsitsi ja küpsetatakse küpsetusplaadil. See valik võimaldab rasval liha küpsemise ajal välja voolata.
  • Lihapätsi retseptid nõuavad tavaliselt mingit täiteainet, mis aitab hoida lihaleiva tekstuuri kergena ja aitab säilitada lihaleiva niiskust, et see ei kuivaks. Valikud hõlmavadriivsai, kreekeripuru, täidisesegu, keedetud riis või kaerahelbed.

Kuidas lihapätsi külmutada ja uuesti soojendada

Lihaleivajäägid külmuvad hästi ja neid saab hiljem täisväärtusliku ja maitsva toidu saamiseks uuesti soojendada. Kui lihakook on täielikult küpsenud, laske sellel täielikult jahtuda. Viilutage soovitud suurusteks ja mähkige üksikud viilud kilesse. Asetage tõmblukuga kotti või sügavkülmakindlasse anumasse. Märkige kindlasti selgelt retsepti nimi ja külmutamise kuupäev. Seda saab hoida sügavkülmikus kuni 3 kuud.

Kui olete valmis külmutatud lihaleivajääke uuesti soojendama, sulatage üksikud tükid üleöö külmkapis. Asetage mikrolaineahjus ohutule plaadile ja kuumutage mikrolaineahjus, kuni see on läbi soojenenud.