Isetehtud granaatõunaäädika retsept

Sisukord:

Isetehtud granaatõunaäädika retsept
Isetehtud granaatõunaäädika retsept
Anonim

Proovige seda lihtsat klassikalist granaatõunaäädika retsepti ja tehke köögikingitusteks lisa. Saate seda kasutada mis tahes äädika- ja õlikastmes. Seda on suurepärane kasutada ka erinevate liha marinaadides, kuid eriti sealiha puhul.

Sellest retseptist saab 2 tassi granaatõunaäädikat. Saate teha rohkem kingitusi, valides välja atraktiivsed purgid ja tehes ise etikette. See on armas kingitus südamest ja köögist. Steriliseerige kindlasti purgid, olenemata sellest, millist tüüpi te kasutate.

Planeerige ette. Granaatõunaäädikas peab leotama kaheksa kuni kümme päeva, enne kui see on purki panemiseks ja säilitamiseks valmis. Te ei saa jõululaupäeval partii kokku klopsida, et järgmisel päeval omastele kinkida.

Tarvikud, mida vajate, on liitrine purki, konserveerimiskaas ja rõngas või keeratav kork, säilituspurgid, suur pott, mida saab kasutada keeva veevannis nende steriliseerimiseks, kurn ja marli.

Koostisained

  • 1 tass värskeid granaatõunaseemneid (umbes 2 tervest granaatõunast)
  • 2 tassi valge veini äädikat

Sammid selle tegemiseks

  1. Steriliseerige liitrine purk, asetades selle suurde keeva veega potti, mis katab selle täielikult. Keeda 15 minutit. Võtke see vannist välja vahetult enne selle kasutamist. Samuti peaksite põletama kaaned või keeratavad korgidvastav alt tootja juhistele.
  2. Kuumutage äädikat veidi alla keemistemperatuuri, umbes 190–195 F.
  3. Korjake granaatõuna seemneid, kui te ei valinud lihtsamat teed ja ostke lihts alt tass granaatõunaseemneid. Keskmisest granaatõunast saab 1/2–3/4 tassi terveid seemneid, seega vajate vähem alt 2 granaatõuna.
  4. Pange granaatõunaseemned steriliseeritud kvartise konservipurki.
  5. Kasutage suurt lusikat, et granaatõunaseemneid segada ja kergelt muljuda, seejärel katke need kuuma valge veiniäädikaga.
  6. Sule tihed alt konservikaane ja rõnga või keeratava korgiga.
  7. Asetage purk aknasse täis päikesevalguse kätte ja laske sellel 8–10 päeva tõmmata. Pange tähele, et teised allikad soovitavad hoida jahedas ja pimedas kohas kolm kuni neli nädalat, mida võite eelistada.
  8. Kui olete viimaseks etapiks valmis, steriliseerige oma säilituspurgid, keetes neid 15 minutit ja põletades korgid või korgid.
  9. Asetage topeltkiht marli kurni või suurde sõela kausi kohale. Kurna granaatõunaäädikas ja visake ära kuivained.
  10. Valage äädikas puhastesse steriliseeritud pudelitesse ja sulgege need tihed alt.
  11. Märkige üles kuupäev sildil.
  12. Säilitada jahedas ja pimedas kohas kuni 3 kuud või külmkapis 6–8 kuud.

Granaatõunaäädikas on mõnus lisand salatikastmetele ja marinaadidele. Kui hoiate pudeleid köögis või päikesevalguse käes, ei säili need nii kaua. Mõne nädala pärast pidage neid pigem kaunistusteks, mitte ei kasuta neid toidu valmistamiseks.

Visake ära äädikas, mis on muutunud häguseks, limaseks, mullitab või mille pinnal on tekkinud hallitus.

Soovitan: