Lihtne Tai stiilis praetud kalamari retsept

Sisukord:

Lihtne Tai stiilis praetud kalamari retsept
Lihtne Tai stiilis praetud kalamari retsept
Anonim

See praetud kalamari Tai versioon on krõbe ja väga maitsev – ja te ei usu, kui lihtne seda teha on. Kui olete kreeka kalamari fänn, siis see retsept meeldib teile. Nagu retsept näitab, ei pea praetud kalamari olema nii keeruline, kui see kõlab – lõika kalmaar lihts alt rõngasteks, kasta lihtsasse jahu- ja vürtsisegusse ning prae. Serveerige koos Tai magusa tšillikastmega ja kaevake sisse.

Manna on teatud tüüpi granuleeritud nisujahu, mis on saadaval tervise- või toidupoodides.

Tai magus tšillikaste on saadaval enamikes supermarketites.

Koostisained

  • 2 suurt kalmaari toru, külmutatud või värskelt valmistatud; või 3 kuni 4 keskmist toru; kui see on külmunud, sulatage kiiresti kausis jahedas vees
  • 1/2 tassi manna
  • 1/2 teelusikatäit soola
  • 1/8 tl Cayenne’i pipart või kuivatatud purustatud tšiili
  • 1/8 tl 5-vürtsipulbrit
  • 1 näputäis värskelt jahvatatud musta või valget pipart
  • 1 tass rapsiõli või muud kõrge kuumusega õli
  • Salat või värske koriander serveerimiseks, valikuline
  • Tai magus tšillikaste, serveerimiseks

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Pane mannajahu madalasse kaussi või laota taldrikule. Sega juurde sool ja vürtsid. Pange kõrvale.

Image
Image

Kohtkalmaari torud horisontaalselt teie ees lõikelaual. Kasutage teravat nuga ja lõigake enda poole umbes 1/2 tolli laiused viilud. See loob kena suurusega sõrmuseid.

Image
Image

Ava kalamarirõngad ja veereta neid ükshaaval jahu-soola segus, kuni need on kaetud. Asetage jahused rõngad pliidi kõrvale puhtale taldrikule.

Image
Image

Valage õli väikesele või keskmise suurusega pannile. Õli peaks olema vähem alt 1 tolli sügav.

Image
Image

Keera kuumus kõrgele või keskmisele kõrgele, kuni õli hakkab mullitama või "liikuma" panni põhjast. Kontrollimaks, kas õli on piisav alt kuum: kasta tangide abil üks kalamarirõngastest õli sisse. Kui see säriseb ja hakkab küpsema, on õli valmis.

Image
Image

Asetage õlisse nii palju rõngaid, kui korraga mugav alt ära mahub. Prae umbes 1 minut, seejärel keera rõngad teiselt poolt küpsetamiseks ümber.

Image
Image

Õli pritsimise vältimiseks vähendage kuumust keskmisele tasemele. Kalamari peaks muutuma helekuldpruuniks. Vältige üleküpsetamist, vastasel juhul muutub kalmaar kummiseks.

Image
Image

Kui rõngad on praadinud, eemaldage see õlist ja asetage puhtale köögirätikule või paberrätikule nõrguma.

Image
Image

Serveeri kohe kuum alt. Serveeri Tai magusa tšillikastmega.

Soovitan: