Lehttaigna singi ja juustu Empanadase retsept

Sisukord:

Lehttaigna singi ja juustu Empanadase retsept
Lehttaigna singi ja juustu Empanadase retsept
Anonim

Kuigi need ei ole traditsioonilised empanadad, kuna need on valmistatud lehttaignast, on need siiski väga populaarsed, eriti hommikusöögiks. Need on sageli ruudukujulised, et eristada neid klassikalistest ümaratest empanadadest.

Kerge ja helbeline küpsetis sobib suurepäraselt sulatatud juustu ja singiga. Kui kasutate kiirete hommiku-, lõunasöökide ja suupistete jaoks kaubanduslikult valmistatud kuumaid taskuid, võib see olla teie alternatiiv. Saate neid empanadasid valmistada ja küpsetamata külmutada, seejärel võtta need otse sügavkülmast ahju kiireks kuumaks maiuseks.

Teie lastele meeldivad need, kuna need on lihtsad, kuid maitsvad. Ühendage need lõunaks suure rohelise salatiga, mis on täis köögivilju, või hommikusöögiks värskete puuviljadega. Võite need pakkida ka pruunikottidesse, kuna need maitsevad suurepäraselt nii toatemperatuuril kui ka kuum alt.

Koostisained

  • 2 supilusikatäit soolata võid
  • 1/2 tassi universaalset jahu
  • 1 tass piima
  • 2 suurt muna
  • 1/2 tassi riivitud suitsutatud Gouda, Edami või sarnast juustu
  • 1/4 tassi riivitud parmesani
  • 1 näputäis cayenne’i pipart
  • 1 näputäis soola, maitse järgi
  • 1 (17 1/3 untsi) lehttaigna pakend, külmutatud
  • 1/4 naela deli sink
  • 1 suur munakollane
  • 1 supilusikatäisvesi

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Kuumutage ahi temperatuurini 400 F. Sulata kastrulis või keskmisel-madalal kuumusel.

Image
Image

Vispelda jahu sulavõi hulka ja tõsta kuumust keskmisele tasemele. Küpseta segades 1–2 minutit, et tekiks roux.

Image
Image

Klopi piim roux’sse ja lase segades keema tõusta. Kaste pakseneb veidi.

Image
Image

Kloppige segusse 2 muna ja keetke segades veel 1–2 minutit või kuni kaste on paksenenud.

Image
Image

Lisage riivjuust ja parmesan ning segage kuni sulamiseni. Eemaldage tulelt ja lisage maitse järgi Cayenne'i pipart ja soola.

Image
Image

Ruulige üks lehttaignaleht jahusel pinnal 12-tolliseks ruudukujuliseks. Lõika tainas pitsalõikuri või terava noaga 12 (3 x 4-tollise) ristkülikuks.

Image
Image

Sega munakollane veega ja pintselda poolte ristkülikute servad munakollaseseguga.

Image
Image

Aseta tükk sinki iga munakollaseseguga määritud ristküliku keskele. Singi ümber peaks olema taignaserv. Tõsta sink peale 2 supilusikatäit juustu seguga.

Image
Image

Katke sink ja juust ühe tavalise ristkülikuga ja suruge tihed alt servad kinni.

Image
Image

Korrake sama teise lehttaignalehega. Saiakesed võib sel hetkel külmutada või hoida külmkapis kuni 6 tundi enne küpsetamist.

Image
Image

Küpsetamiseks torgake empanadade ülaosa kahvliga mitu korda läbi ja pintseldage pe alt kergelt munakollaseseguga.

Image
Image

Küpseta 20 minutit või kuni see on paisunud ja kuldpruun. Empanade saab serveerida kuum alt või toatemperatuuril.

Image
Image

Variatsioon

Traditsiooniline masa empanada tainas on valmistatud jahust ja searasvast ning nõuab palju sõtkumist. Soovi korral saate neid singi-juustu empanadasid valmistada traditsioonilisest taignast, kuid jätke lehttaigna (isetehtud või poest ostetud) kasutamine lihtsama alternatiivina meeles.

Soovitan: