Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Kuigi need ei ole traditsioonilised empanadad, kuna need on valmistatud lehttaignast, on need siiski väga populaarsed, eriti hommikusöögiks. Need on sageli ruudukujulised, et eristada neid klassikalistest ümaratest empanadadest.
Kerge ja helbeline küpsetis sobib suurepäraselt sulatatud juustu ja singiga. Kui kasutate kiirete hommiku-, lõunasöökide ja suupistete jaoks kaubanduslikult valmistatud kuumaid taskuid, võib see olla teie alternatiiv. Saate neid empanadasid valmistada ja küpsetamata külmutada, seejärel võtta need otse sügavkülmast ahju kiireks kuumaks maiuseks.
Teie lastele meeldivad need, kuna need on lihtsad, kuid maitsvad. Ühendage need lõunaks suure rohelise salatiga, mis on täis köögivilju, või hommikusöögiks värskete puuviljadega. Võite need pakkida ka pruunikottidesse, kuna need maitsevad suurepäraselt nii toatemperatuuril kui ka kuum alt.
Koostisained
- 2 supilusikatäit soolata võid
- 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 tass piima
- 2 suurt muna
- 1/2 tassi riivitud suitsutatud Gouda, Edami või sarnast juustu
- 1/4 tassi riivitud parmesani
- 1 näputäis cayenne’i pipart
- 1 näputäis soola, maitse järgi
- 1 (17 1/3 untsi) lehttaigna pakend, külmutatud
- 1/4 naela deli sink
- 1 suur munakollane
- 1 supilusikatäisvesi
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Kuumutage ahi temperatuurini 400 F. Sulata kastrulis või keskmisel-madalal kuumusel.
Vispelda jahu sulavõi hulka ja tõsta kuumust keskmisele tasemele. Küpseta segades 1–2 minutit, et tekiks roux.
Klopi piim roux’sse ja lase segades keema tõusta. Kaste pakseneb veidi.
Kloppige segusse 2 muna ja keetke segades veel 1–2 minutit või kuni kaste on paksenenud.
Lisage riivjuust ja parmesan ning segage kuni sulamiseni. Eemaldage tulelt ja lisage maitse järgi Cayenne'i pipart ja soola.
Ruulige üks lehttaignaleht jahusel pinnal 12-tolliseks ruudukujuliseks. Lõika tainas pitsalõikuri või terava noaga 12 (3 x 4-tollise) ristkülikuks.
Sega munakollane veega ja pintselda poolte ristkülikute servad munakollaseseguga.
Aseta tükk sinki iga munakollaseseguga määritud ristküliku keskele. Singi ümber peaks olema taignaserv. Tõsta sink peale 2 supilusikatäit juustu seguga.
Katke sink ja juust ühe tavalise ristkülikuga ja suruge tihed alt servad kinni.
Korrake sama teise lehttaignalehega. Saiakesed võib sel hetkel külmutada või hoida külmkapis kuni 6 tundi enne küpsetamist.
Küpsetamiseks torgake empanadade ülaosa kahvliga mitu korda läbi ja pintseldage pe alt kergelt munakollaseseguga.
Küpseta 20 minutit või kuni see on paisunud ja kuldpruun. Empanade saab serveerida kuum alt või toatemperatuuril.
Variatsioon
Traditsiooniline masa empanada tainas on valmistatud jahust ja searasvast ning nõuab palju sõtkumist. Soovi korral saate neid singi-juustu empanadasid valmistada traditsioonilisest taignast, kuid jätke lehttaigna (isetehtud või poest ostetud) kasutamine lihtsama alternatiivina meeles.
Soovitan:
Singi ja juustu omleti retsept
Klassikalise singi-juustuomleti valmistamine polegi nii keeruline. Siit leiate kõik näpunäited, mida vajate, kuidas teha kerge kohev
Lihtne singi ja Šveitsi juustu Quiche retsept
See klassikaline singi ja Šveitsi juustu quiche on valmistatud valikulise rohelise sibulaga. See on suurepärane quiche lõunasöögiks või hommikusöögiks
Küpsetatud singi ja juustu Quesadilla retsept
Tõustage oma mäng selle küpsetatud singi ja juustu quesadillaga. Sulle meeldib see lihtne retsept, mis sobib suurepäraselt kuumaks lõunaks või lihtsaks õhtusöögiks
Juustu ja maisi Empanadase retsept
Soolane magus taimetoitlane maisi empanada maisi, sibula, paprika ja koriandriga. Täidisele võid lisada ka grillkana või sealiha
Spinati ja juustu Empanadase retsept
Need helbed empanada küpsetised on täidetud kreemja juustukastme ja spinatiga. Kaasas on võimalus muuta need empanadad südamekujuliseks