Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Piparmündikoorest valmistatud juustukook on ideaalne puhkusemaitse. Kontrastse šokolaadiküpsise kooriku ja piparmündikommkattega näeb see ilus välja igal jõulumagustoidulaual.
Kasutasime poest ostetud piparmündikoort, kuid võite proovida kätt ka ise valmistamisel. Lihtsa viimistlusena toimib ka poest ostetud vahukoor või isegi sulatatud külmutatud vahukoor. Ükskõik kuidas te seda viilutate, on see lihtne retsept, mis näeb ülim alt muljetavaldav välja ja ahmitakse enne ära, kui jõuate öelda "Häid pühi!"
Koostisained
Küpsisepõhja jaoks:
- 24 šokolaadi-võileivaküpsist (nt Oreos), peeneks purustatud
- 4 untsi (8 supilusikatäit) soolata võid, sulatatud
- 1/3 tassi suhkrut
Juustukoogi täidise jaoks:
- 4 (8-untsi) pakkides toorjuustu, toatemperatuuril
- 1 tass suhkrut
- 3/4 tassi rasket koort
- 1/2 tassi hapukoort
- 2 teelusikatäit puhast vaniljeekstrakti
- 1/2 teelusikatäit piparmündiekstrakti
- 1/2 teelusikatäit soola
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 1 tass hakitud piparmündikoort, lisaks veel kaunistuseks
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 2 tassi stabiliseeritud vahukoort
- Kommipulgad, purustatud, valikuliseks katteks
Tee küpsisekoorik
Koguge kokkukoostisained. Kuumuta ahi temperatuurini 500 F.
Küpsisepuru, sulatatud või ja suhkur segage suures kausis, kuni koorik hakkab kokku tulema. Te peaksite saama puru kokku pigistada, et moodustada pall.
Vajutage purusegu 9-tollise vedruvormi põhja. Kasutage kooriku alla vajutamiseks mõõtetopsi. See aitab muuta koore ühtlaseks ja kompaktseks. Tõsta täidise valmistamise ajaks kõrvale.
Valmista täidis
Koguge koostisosad kokku. Veenduge, et kõik koostisosad oleksid toatemperatuuril. See tagab ühtlase segunemise vähemate tükkidega.
Vahustage suures kausis saumikseriga kokku toorjuust, suhkur, rõõsk koor ja hapukoor. Taigna võid valmistada ka statiivimikseri kausis. Vahusta kuni täiesti sile ja väga kohev, umbes 3 minutit.
Lapista sisse vanill, piparmündiekstrakt ja sool. Klopi sisse ükshaaval munad, kuni tainas on ühtlane ja täielikult segunenud.
Visake purustatud piparmündikoore tükid õrn alt maisitärklisega. Voldi juustukoogitainasse.
Valage tainas ettevalmistatud koorikule. Küpsetage 500 F juures 5 minutit, seejärel vähendage kuumust 200 F-ni ja küpsetage poolteist tundi või kuni sisetemperatuur jõuab 160 F-ni. Kook hakkab kergelt raputades värisema.
Lülita ahi välja ja ava veidi ust. Seejärel jätke juustukook 10 minutiks avatud ahjuasetage jahutusrestile ja laske toatemperatuurini jahtuda.
Katta kook kilega ja asetada ööseks või vähem alt 4 tunniks külmkappi.
Kui kook on täielikult jahtunud, eemaldage kook vedruvormist. Kata pe alt stabiliseeritud vahukoorega. Soovi korral võite ka küljed katta.
Soovi korral lisa ka peale vahukoort. Kaunista purustatud kommiroogade ja purustatud piparmündikoorega.
Pane uuesti külmkappi või serveeri kohe.
Nõuanne
Säilitate külmkapis kuni neli päeva. Võite ka külmutada kuni kolm kuud. Piparmündipulgad võivad hakata härmatisesse veritsema, mida kauem seda külmkapis hoitakse.
Soovitan:
Kilpkonna juustukook
See dekadentne kilpkonna-juustukook on valmistatud klassikalise toorjuustu taignaga ning viimistletud šokolaadi, karamelli ja pekanipähklitega
Banaanipudingi juustukook
See retsept ühendab juustukoogi kujul kõike, mis teile banaanipudingi juures meeldib. Igas ampsus on natuke nostalgiat
Tiramisu juustukook
Tiramisu klassikalised maitsed muutuvad kreemjaks juustukoogiks kohvi-mascarpone täidisega ja väljastpoolt paigutatud daami sõrmedega
Valge šokolaadi vaarika juustukook
Lisage magustoitu uhke valge šokolaadi vaarika juustukoogiga. Õppige valmistama ilusat keerdkattega toppi – see on lihtsam, kui arvate
Parim piparmündikoore retsept
Piparmündikoor on jõuluklassika. Kes suudaks vastu panna tumedale šokolaadile, valgele šokolaadile ja piparmündikarpide krõbedatele suutäistele?