Sinepiseemnetega praetud pähklikõrvitsa retsept

Sisukord:

Sinepiseemnetega praetud pähklikõrvitsa retsept
Sinepiseemnetega praetud pähklikõrvitsa retsept
Anonim

Pähkelkõrvits on talikõrvitsa mesilane. Miks see kõigile nii meeldib? Värvus ja maitse kindlasti, kuid selle koort on ka lihtsam läbi lõigata ja koorida kui paljudel kõrvitsatel. Lühid alt öeldes on see squash: squash inimestele, kes pole nii kindlad, et neile squash meeldib. See praepann kasutab täielikult ära kõrvitsa magusust ja jätab selle mahlaka tekstuuri puutumata ning on maitsestamiseks valmis.

See tähendab, et kui teil on teist tüüpi suvikõrvits käsitsi tammetõru, delicata või Hubbardi peal, võite selle asemel kasutada seda. Kooritud suvikõrvitsa tükkide hankimine on võti ja muud tüüpi suvikõrvitsat on kindlasti rohkem tööd teha.

Koostisained

  • 1 keskmine kõrvits või 1 kott kuubikuteks lõigatud kõrvitsat, umbes 2 naela
  • 3 küüslauguküünt
  • 1 (2-tolline) ingveritükk
  • 1 supilusikatäis taimeõli või viinamarjaseemneõli
  • 1 tl pruunid sinepiseemned
  • 1/2 teelusikatäit peent meresoola
  • 1/4 tassi hakitud koriandrit, valikuline

Sammid selle tegemiseks

  1. Lõika ära ja visake kõrvitsa mõlemad otsad ära. Seadke see püsti ühele äsja tasasele pinnale ja lõigake terava noaga koor ära, lõigake ülev alt alla ja korrake kõrvitsa ümber, kuni kõik koored on eemaldatud – on lihtne näha, kus koor ja kõrvits lõpeb. alusta selle meetodiga. (Sinasaab ka kõrvitsat koorida köögiviljakoorijaga – iga sektsiooni jaoks kulub paar korda, kuid see toimib, kui eelistate.)
  2. Kui kõrvits on kooritud, lõigake see pikuti pooleks. Kasutage suurt lusikat, et eemaldada kiulised "sisikonnad" ja seemned. Visake ära "sisikond", kuid teadke, et soovi korral saate seemneid röstida täpselt nagu kõrvitsaseemneid. Haki kõrvits suupärasteks tükkideks ja tõsta kõrvale.
  3. Küüslauk koorida ja peeneks hakkida; koori ja haki või riivi ingver peeneks. Pange mõlemad kõrvale.
  4. Kuumutage suurel pannil või potis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sinepiseemned, katke kaanega ja küpseta, kuni kuulete, et need hüppavad, umbes 2 minutit. Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta segades umbes 1 minut, kuni need muutuvad läbipaistmatuks ja lõhnavaks.
  5. Lisage squash, sool ja 1/2 tassi vett. Segage, katke kaanega ja küpseta aeg-aj alt segades, kuni kõrvits on pehme, umbes 15 minutit. Lisage vajadusel supilusikatäis vett, et kõrvits pannile ei kleepuks.
  6. Lisage soovi korral koriandrit ja segage segu.

Serveerige kõrvitsat kuum alt või sooj alt ja teadke, et see hoiab hästi sooja, kui see on fooliumiga kaetud ja asetatud sooja kööki, mistõttu on see hea valik pühadelauale või muule meelelahutuslikule stsenaariumile.

Soovitan: