Algne Iiri kohvi retsept

Sisukord:

Algne Iiri kohvi retsept
Algne Iiri kohvi retsept
Anonim

Iiri kohv on ikooniline kokteil ja originaalretsept pole keeruline. Selleks on vaja nelja tavalist koostisosa: maheda Iiri viski kombinatsioon rikkaliku musta kohviga, mis on magustatud ja kaetud koorega, on absoluutne rõõm.

Selle retsepti lõi Joe Sheridan Iirimaal 1940. aastate alguses. Hoolimata mõningatest levinud otseteedest ei ole ehtne Iiri kohv nii lihtne kui viskiga kohvi lisamine. See on hoopis hästi läbimõeldud, hoolik alt üles ehitatud kohvijook, mida tuleks segada iga latte või cappuccinoga. Sellegipoolest on see tegelikult üsna lihtne.

Valige suurepärane Iiri viski ja järgige retsepti ning avastate, miks seda klassikat peetakse üheks kõigi aegade parimaks kokteiliks. Ideaalne jahedaks õhtuks, sellest saab suurepärase õhtusöögijärgse joogi, mida soovite kõigi tuttavatega jagada.

"Iiri kohvist on saanud idaranniku ikoon, kus rannikuäärsetes linnades kiidetakse "Parimat Iiri kohvi". See on tõsi või mitte, kuid kohvi valmistamine on kõige lihtsam aspekt, mis võib teie kogemust negatiivselt mõjutada, kuid see on väike veapiir. See retsept on originaal ja on täiesti tühi, kui usaldate oma barista oskusi." -Sean Johnson

Image
Image

Koostisained

  • 2 teelusikatäit pakitudpruun suhkur, maitse järgi
  • 4 untsi kanget kuuma kohvi
  • 1 1/2 untsi Iiri viskit
  • 1 unts rasket koort, kergelt vahustatud

Sammid selle tegemiseks

Kogu koostisained kokku.

Image
Image

Asetage pruun suhkur sooja Iiri kohviklaasi, kruusi või muusse kuumakindlasse klaasi.

Image
Image

Lisage kohv ja Iiri viski.

Image
Image

Sega, kuni suhkur on lahustunud.

Image
Image

Hõljutage peale kergelt vahustatud koort, valades seda aeglaselt lusika seljale.

Image
Image

Ära sega. Selle asemel joo Iiri kohvi läbi koore. Nautige.

Image
Image

Nõuanded

  • Alustage suurepärase tassi kohviga. Et tõeliselt kogeda ehtsat Iiri kohvi, on vaja rikkalikku ja kanget kohvi. Proovige kasutada prantsuse pressi või ülevalamispruuli ja kvaliteetseid värskelt jahvatatud ube. Keskmise kuni tumeda röstiga kohv töötab kõige paremini.
  • Ärge unustage oma klaasi eelsoojendada. See hoiab joogi soojana ja aitab koostisosi omavahel segada. Kohvi valmistamise ajal valage klaasi kuuma vett ja visake see enne joogi valmistamist ära.
  • Kasutage värsket vahukoort. Vältige survestatud koorepurke või vahustatud katet, kuna need rikuvad Iiri kohvi. Selle asemel alustage veidi tugeva vahukoorega ja vahustage seda tugev alt vispli või kahvliga, kuni see on kerge ja kohev.

Kes lõi Iiri kohvi?

Iiri kohvi lõi kokk Joe Sheridan 1942. aastal. Ta juhtis Limerickist väljaspool asuvas Foynes'i lennubaasi restorani,Iirimaa. Lugu räägib, et õhtune paadilend naasis lennujaama pärast ebaõnnestunud katset talvetormi ajal New Yorki jõuda. Sheridan segas ummikusse jäänud reisijatele esimese ringi Iiri kohvid. Üks üllatunud ameeriklane küsis: "Hei Buddy, kas see on Brasiilia kohv?" "Ei," ütles Joe, "see on Iiri kohv." Hiljem kasutas Sheridan oma iiri vaimukust, et selgitada, kuidas valmistada tõelist iiri kohvi:

Kreem – rikkalik nagu Iiri Brogue

Kohv – Kange kui sõbralik käsi

Suhkur – Magus nagu kelmi keel

Viski – sile nagu iiri vaimukus maa

Kuidas sai Iiri kohv nii kuulsaks?

1952. aastal oli reisikirjanik, nimega Stanton Delaplane, üks paljudest reisijatest, keda Iiri kohv vaimustus. Teda tunnustatakse retsepti toomise eest Ameerika Ühendriikidesse, eriti San Francisco Buena Vista Café baarmeni Jack Koeppleri tähelepanu alla. Kui Koeppler proovis jooki valmistada, vajus koor pidev alt alla, nii et ta sõitis allika juurde, et õppida, kuidas Iiri kohvi õigesti valmistada. Lõpuks pakkus ta Joe Sheridanile kohta oma kohvikus, kus on aastate jooksul valmistatud miljoneid Iiri kohvi. Originaali tõelise maitse saamiseks tellige see Iirimaa Foynes'i muuseumist või Buena Vistast.

Kui kange on Iiri kohv?

Kui Iiri kohv on valmistatud retseptis toodud mõõtude järgi 80-kindla viskiga, on Iiri kohv suhteliselt õrn, umbes 9 protsenti ABV-st (18-kindlus). Kuigi alkoholi mõju võib olla minimaalne, siis Iiri kohvi joomine teeb sedahoia mõned inimesed ärkvel. Kui te tavaliselt öösel kofeiini ei joo, kasutage kofeiinivaba kohvi.

Soovitan: