Sisukord:
2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 20:52
Selle retsepti kõige raskem osa on eemaldada kirssidelt kivid. Kasutage kivide eemaldamiseks kirsikannu, kirsikivi, suurt õmblusnõela või - kui teil on aega - kirjaklambrit. Hapukirsi lusikas magus (teise nimega vyssino glyko tou Koutaliou-kreeka keeles: βύσσινο γλυκό του κουταλιουυταλιουυ) serveeritakse koos kreeka lemmikuga, hääldatakse VEE-see-tal-no tooYekoe. klaas vett koos tassi Kreeka kohviga või lusikaga Kreeka jogurti või vaniljejäätise peale.
Koostisained
- 2 3/4 naela hapukirsid
- 7 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 7/8 tassi vett
- 1 tl sidrunimahla
Sammid selle tegemiseks
- Pese kirsid hästi.
- Eemaldage varred ja kaevud ettevaatlikult, hoides kirsid puutumatuna.
- Laota kirsid kihtidena laiasse potti, kattes iga kihi suhkruga, kuni kõik kirsid ja suhkur on ära kasutatud.
- Jäta 3 tunniks kõrvale.
- Lisage potti vesi ning lasege kirsid ja suhkur kõrgel kuumusel keema. Eemaldage vaht lusikaga, kui see tõuseb. Kui siirup pakseneb, lisa sidrunimahl ja lase veel paar sekundit keeda. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
- Põhjalikult jahutatuna asetage need säilitamiseks õhukindlatesse klaaspurkidesse.
- Teenimiseks,asetage väikesele taldrikule 2–3 teelusikatäit kirsse ja siirupit. Serveeri üksi, kohvi kõrvale või jogurti, vaniljejäätise, tortide või muude magustoitude lisandina. Hapukirsi lusikas magusat serveeritakse alati koos klaasi külma veega.
Märkus: Kui kavatsete teha Vyssinathat (alkoholivaba kirsisiirupit), lisage sellele retseptile veel 4 tassi suhkrut, et suurendada siirupi kogus.
