Chimayo kokteiliretsept tekiilaga

Sisukord:

Chimayo kokteiliretsept tekiilaga
Chimayo kokteiliretsept tekiilaga
Anonim

Chimayó kokteil on suurepärane sügiskokteil, mis on New Mexico tunnusjook. See ühendab tequila täidlase maitsega filtreerimata õunasiidri maitsega, lisades crème de cassis'e abil veidi magusust.

Lugu räägib, et Arutro Jaramillo lõi selle joogi 1960. aastatel, et kasutada ära ohtr alt õunu. See oli New Mexico osariigi Chimayó populaarne jook ja Rancho de Chimayó tellitav jook, restoran Jaramillo sai alguse seal tema perekonna 19. sajandi haciendast.

Chris Milligan, Santa Fe baarimees, ütleb, et Chimayó jääb Põhja-New Mexico lemmikkokteiliks ja Rancho de Chimayó on kindlasti koht, kus soovite süüa, kui olete selles piirkonnas. Ta märgib ka, et paljud Santa Fe piirkonna baarmenid teavad retsepti ja teevad selle teile, kui siider on sel ajal saadaval.

See on suurepärane tequila kokteil, millel on suurepärane lugu. Kui teil on võimalus, proovige kindlasti allikast pärit kokteili ja võrrelge seda enda omaga.

Koostisained

  • 1 1/2 untsi tekiilat
  • 1/4 untsi crème de cassis likööri
  • 1 unts filtreerimata õunasiider
  • 1/2 untsi värskelt pressitud sidrunimahla
  • Õunaviilud, kaunistuseks

Sammid selle tegemiseks

  1. Kogu koostisained kokku.
  2. Vanamoodsasjääga täidetud klaas, valage tequila, crème de cassis, õunasiider ja sidrunimahl.
  3. Sega hästi.
  4. Kaunista õunaviiludega. Serveeri ja naudi.

Nõuanded

  • Tavaliselt valatakse Chimayósse hõbedast tequilat, kuid see jook sobib suurepäraselt ka reposado tequila jaoks. Tünnis laagerdamise vihje ainult täiustab siidrit.
  • Filtreerimata õunasiider on ehtsa Chimayó elamuse jaoks hädavajalik, kuna see pakub puuvilja toorest maitset. Seda leidub sageli alles sügisel õunasaagi ajal. Otsige seda toidukaupade sektsioonist ja uurige oma kohalikest viljapuuaedadest, kas nad seda pakuvad. Kui te seda ei leia, sobib iga õunasiider.
  • Üks lihtsamaid viise õunasiidri valmistamiseks on paljude õunte pesemine, südamike eemaldamine ja viilutamine. Aseta need köögikombaini ja püreesta. Seejärel suruge püree mahla eraldamiseks läbi marli. Seda saab hoida külmkapis umbes nädala.
  • Lõika õunad pärast hapnikuga kokkupuutumist väga kiiresti kollaseks ja ei näe kaunistusena just kõige parem välja. Oksüdatsiooniprotsessi peatamiseks kastke viilud kiiresti vähese sidrunimahla sisse ja raputage üleliigne maha.

Retsepti variatsioon

Andke Chimayole kõva õunasiidri abil lisalöögi.

Kui kange on Chimayó kokteil?

Mitte liiga kange ega liiga kerge – Chimayó on oma alkoholisisalduse poolest täiesti tasakaalustatud kokteil. See peaks segunema kuni meeldiva 17-protsendilise ABV-ni (34-kindlus), muutes selle veidi kangemaks kui klaas veini.

Soovitan: