Crock Pot Beer-Braised Pot Roast Retsept

Sisukord:

Crock Pot Beer-Braised Pot Roast Retsept
Crock Pot Beer-Braised Pot Roast Retsept
Anonim

See potiprae retsept nõuab põhilist tšukiprae, mis on aeglaselt täiuslikuks küpsetatud terava õllepuljongi, köögiviljade, vähese peekoni ja erinevate maitseainetega. Varieeri julgelt juurvilju ja kasuta oma lemmikuid. Soovitame punase koorega kartuleid, kuldseid või ümaraid valgeid.

Mahlakas kastme saamiseks võite soovi korral vähendada ja paksendada mahla.

Koostisained

  • 6 viilu paksuks lõigatud peekonit, kuubikuteks lõigatud
  • 1 (4-naelane) lahja kondita veiselihapadruni
  • Sool, maitse järgi
  • Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
  • 3 supilusikatäit universaalset jahu
  • 1 suur sibul, jämed alt hakitud
  • 3 supilusikatäit punase veini äädikat
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 1/2 tassi õlut, umbes 12 untsi
  • 1 1/2 tassi veisepuljongit, eelistatav alt madala naatriumisisaldusega või soolata
  • 1 loorberileht
  • 1/2 tl kuivatatud hõõrutud salvei
  • 1/4 teelusikatäit kuivatatud tüümiani
  • 3 keskmist porgandit, lõigatud 1/2–1-tollisteks tükkideks
  • 1 väike rutabaga, lõigatud 1/2–1-tollisteks tükkideks
  • 1 1/2 naela kartulit, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
  • 1/2 tassi külma vett, valikuline

Sammid selle tegemiseks

  1. Kogu koostisained kokku.
  2. Küpsetage peekon suurel pannil või praepannil peaaegu krõbedaks.
  3. Puista praad soola ja pipraga, seejärel kasta kõikküljed sisse (3 supilusikatäit) jahuga, et neid kergelt katta.
  4. Eemalda peekon pannilt ja tõsta kõrvale. Lisa veisepraad ja pruunista, keerake kõik küljed pruuniks. Eemaldage praepann ja asetage kõrvale.
  5. Lisage pannile sibul ja küpsetage, kuni see on pruunistunud. Lisa küüslauk, küpseta 1 minut kauem. Lisa punase veini äädikas, õlu, veiselihapuljong, loorberileht, salvei ja tüümian; lase keema tõusta. Eemaldage tulelt.
  6. Asetage röst aeglasesse pliiti; asetage kartulid, porgandid ja seened prae ümber. Tõsta peale peekon ning vala kõige peale sibula ja puljongi segu.
  7. Katta kaanega ja küpseta madalal kuumusel 7–9 tundi, kuni röst on pehme ja juurvilju saab kahvliga kergesti läbi torgata.
  8. Vedelikest kastme valmistamiseks tõsta prae ja köögiviljad serveerimisnõusse ning hoia soojas.
  9. Valage 3 tassi vedelikku kastrulisse. Kuumuta keemiseni. Hauta umbes 3–5 minutit, et maitsed veidi väheneksid ja kontsentreeritaks.
  10. Klopi 3 supilusikatäit jahu 1/2 tassi külma veega. Klopi jahusegu keeva puljongi hulka. Keeda vispeldades umbes 1 minut. Maitse ja maitsesta soola ja pipraga,
  11. Serveeri ja naudi.

Soovitan: