Crock Pot kana rinnad kreemjas kreoolikastmes, retsept

Sisukord:

Crock Pot kana rinnad kreemjas kreoolikastmes, retsept
Crock Pot kana rinnad kreemjas kreoolikastmes, retsept
Anonim

Need kanarinnad saavad oma maitse kreooli maitseainetest ja kreemjast kastmest. Sibul, paprika ja seller segunevad peekoniga, et lisada sellele maitsvale kanaroale maitset. Küpsetusaja lõpus segatakse kastmesse veidi koort või piima, mis teeb maitsva "kaste", mida koos kanaga serveerida.

Serveeri kana ja koorekastet riisi või pasta või röstitud kartuliga. Lisa aurutatud köögivili või salat ja ongi täielik eine. See on suurepärane pereroog ja aeglane pliit muudab selle praktiliselt lihtsaks.

Sibul, paprika ja seller moodustavad "püha kolmainsuse", aromaatsete köögiviljade kolmiku (klassikalise prantsuse mirepoix'i variant), mis on seotud cajuni ja kreooli köögiga.

Koostisained

  • 3 supilusikatäit soolata võid
  • 6 kuni 8 rohelist sibulat enamiku rohelise osaga või 1 tass hakitud kollast sibulat
  • 1/4 tassi hakitud paprikat, punast või rohelist
  • 1 varsseller, tükeldatud
  • 2 riba paksult lõigatud peekonit, kuubikuteks lõigatud
  • 1/4 tassi universaalset jahu
  • 3/4 tassi kanapuljongit, eelistatav alt madala naatriumisisaldusega
  • 1 kuni 2 supilusikatäit tomatipastat
  • 1 teelusikatäis kreooli või cajuni maitseainet
  • 4 kondita kana rinnapoolikut ehk umbes 1–1 1/2 naelakanafilee
  • 1/4 kuni 1/2 tassi koort, poolteist või piima

Sammid selle tegemiseks

  1. Kogu koostisained kokku.
  2. Sulata või potis keskmisel-madalal kuumusel. Lisa sibul, paprika, seller ja peekon. Keeda segades 4 minutit. Lisa jahu ja jätka pidev alt segades umbes 3 minutit kauem. Lisa kanapuljong ja keeda, kuni see pakseneb. Lisa tomatipasta ja kreooli maitseaine; segunevad hästi.
  3. Korraldage kana rinnad aeglases pliidis.
  4. Kanna lusikaga kastmesegu kanarindadele.
  5. Kaasake ja küpseta madalal kuumusel umbes 5 tundi, segades umbes poole küpsetusaja jooksul.
  6. Sega koor või piim umbes 15–20 minutit enne roa valmimist.
  7. Serveeri kana ja kaste kuuma keedetud pasta või riisiga.
  8. Naudi!

Nõuanne

Kui kreooli maitseaine on soolavaba, siis maitse ja kohanda koort lisades maitseaineid.

See retsept valmistati algselt ainult peekonist ja rohelisest sibulast. Hiljutised lisandused hõlmavad paprikat ja sellerit, mis koos sibulaga moodustavad "püha kolmainsuse", mida leiate paljudest klassikalistest Cajuni ja kreooli roogadest. Kohandage roog oma pere maitsele vastavaks.

Soovitan: