Crockpoti Mehhiko kana ja mustade ubade retsept

Sisukord:

Crockpoti Mehhiko kana ja mustade ubade retsept
Crockpoti Mehhiko kana ja mustade ubade retsept
Anonim

Serveerige seda maitsvat aeglase pliidi fiesta kana koos Hispaania või Mehhiko riisi ja hapukoore või guacamolega.

Selle retsepti jaoks võite kasutada kanarinda või reisid. Enne aeglasesse pliiti panemist proovige kana umbes 1 spl oliiviõlis praadida. Kuigi kõrvetamine lisab maitset, pole see vajalik. Soovi korral võite kasutada tulel röstitud või tšilli stiilis tomateid..

Koostisained

  • 3 kuni 4 kondita kana rinnapoolikut
  • 1 (15 untsi) kuivatatud maisikonserv
  • 1 (15-untsi) mustad oad, nõrutatud ja loputatud
  • 2 teelusikatäit jahvatatud köömneid
  • 2 teelusikatäit tšillipulbrit
  • 1 sibul, poolitatud ja õhukesteks viiludeks
  • 1 roheline paprika, ribadeks lõigatud
  • 1 (14 1/2-untsi) saab kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 6 untsi) tomatipasta purk
  • Sool, maitse järgi
  • Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi

Sammid selle tegemiseks

  1. Lõika kondita kanarind ribadeks. Soovi korral küpseta kanaribasid umbes 1 sl oliiviõlis keskmisel-kõrgel kuumusel keerates kuni pruunistumiseni.
  2. Lisage kana aeglasele pliidile koos nõrutatud maisi, mustade ubade, köömnete, tšillipulbri, sibula, paprika, tomatite ja tomatipastaga. Katke ja küpseta madalal kuumusel 5–6 tundi või kõrgel temperatuuril umbes 4 tundi. Kontrollikana umbes tund enne valmimist ja vajadusel lisa kanapuljong või vesi vedelaks.
  3. Maitse ja maitsesta vastav alt vajadusele soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
  4. Soovi korral kaunistage portsjoneid riivitud juustu või guacamole ja hapukoorega.
  5. Serveerige fiesta kana soojendatud maisi ja indiaanlaste praeleiva või tortillade ja kuuma keedetud riisi või Mehhiko riisiga.

Nõuanne

Kui valmistate roogi kõrgel temperatuuril, võib juhtuda, et peate seda lahjendama. Kontrollige seda umbes tund enne valmimist ja lisage vajadusel kanapuljong või vesi

Retsepti variatsioonid

  • Asendage kondita kana rinnapoolikud 6–8 kondita kana reiega. Kana rinnad võivad liiga kaua küpsetamisel kuivada; kana reied jäävad niisked ja mahlased.
  • Lisage kuumust peeneks hakitud jalapeño paprika või konserveeritud maheda tšillipipraga. Või asenda kuubikuteks lõigatud tomatid tšilliga maitsestatud tomatitega või tomatid rohelise tšillipipraga. Kuumutamiseks võib lisada ka purustatud punase pipra helbeid.
  • Mustade ubade asemel võib roale lisada pintoube või punaseid ube.

Soovitan: