Sisukord:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 05:57
Selles Poola petipiima rukkileiva retseptis sisalduv petipiim annab sellele maitse, mida tavaliselt seostatakse rukkileibadega. Hapu eelroa loomine võtab vaeva ja aega.
Kuigi saial on Poola köögis oma koht, meeldivad poolakad eriti rukkileivad ja mustad leivad, mis on valmistatud 100% rukkijahust ega kasuta valget jahu pätsi heledamaks muutmiseks.
Naudi seda rammusat leiba koos supiga, röstsaiana või isegi täidises või magusas leivapudingis. Ja siin on järelejäänud rukkileiva retseptid. Otsetee: kiiremaks kerkimiseks järgige seda kiirnõuannet.
Koostisained
- 1 tass vett (leige)
- 1 tl suhkrut
- 1 supilusikatäis kiirpärmi (mitte kiire kerkimine)
- 1 1/2 tassi petipiima (toatemperatuuril)
- 1/4 tassi võid (sulatatud)
- 2 teelusikatäit soola
- 2 tassi rukkijahu
- 6 tassi universaalset jahu
Sammid selle tegemiseks
Kogu koostisained kokku.
Lisage suures kausis või mikseri kaussi kõik koostisosad ja segage hästi.
Sõtku madalal temperatuuril 7 minutit mikseris või 10 minutit käsitsi.
Viige üle suurde määritud kaussi. Pöörake tainas põhja määrimiseks ja katke õlitatud plastikuga. Lase soojas kohas kahekordseks kerkida.
Kuumutage ahikuni 400 F. Vooderda suur küpsetuspann küpsetuspaberiga.
Pange tainas alla ja vormige 2 piklikku või ümmargust pätsi. Asetage ettevalmistatud pannile, katke õlitatud plastikuga ja laske kerkida peaaegu kahekordseks.
Pintseldage kerkinud tainast munavalgega, et saada läikiv koorik või puhas vesi.
Tehke tainasse 4 diagonaalset madalat sisselõiget (kasutage laba või žiletitera).
Küpseta 25–30 minutit või kuni sisetemperatuur registreerib kiirloetava termomeetril 190–195 F.
Jahe restidel.
Soovitan:
Lihtne lihtsa petipiima muffinite retsept
Suurepärane algajatele – see lihtne petipiima muffinite retsept on suurepärane lisa hommikusöögilauale. Lapsed saavad aidata ka segamisel ja küpsetamisel
Niiske petipiima lihaleiva retsept
See lihtne lihaleiva retsept sisaldab petipiima, mis muudab lihaleiva niiskeks ja pehmeks. Pruuni suhkru glasuur lisab veel ühe maitsva maitsekihi
Rikkaliku ja vürtsika petipiima maisileiva retsept
Maitsva vahelduse saamiseks tavalisele maisileivale proovige meie petipiima-maisileiva retsepti. See on rikkalik ja kergelt vürtsikas ning seda on väga lihtne valmistada
Traditsiooniline Poola Pączki (sõõrikute) retsept
Pączki ehk Poola sõõrikud süüakse Poolas rasvasel neljapäeval ja Ameerika Ühendriikides rasvasel teisipäeval. See on viimane laiutamine enne paastu algust
Traditsiooniline Poola hapukapsa Pierogi retsept
See hapukapsatäidise retsept on üks populaarsemaid Poola pierogi või pelmeenide jaoks. Täidist saab kasutada ka naleśniki/kreppide täitmiseks