Leedu külma peedisupi (S altibarsciai) retsept

Sisukord:

Leedu külma peedisupi (S altibarsciai) retsept
Leedu külma peedisupi (S altibarsciai) retsept
Anonim

See külma Leedu peedisupi või š altibarščiai retsept on valmistatud petipiima, hapukoore, kõvaks keedetud munade, kurkide ja tilliga. See värskendab kuumal päeval.

Sisuliselt külm Leedu borš, š altibarščiai on fantastiline ja ikooniline supp, eriti soojal päeval. Leedus on see väga populaarne. Mõnikord valmistatakse seda keefiriga, mitte jogurti, hapukoore ja/või petipiimaga. š altibarščiai on suurepärane seedimise tervisele ja ilmselt suurepärane "sõiduk" juhuks, kui teil on palju peete ja te pole kindel, mida nendega peale hakata. Lisaks on peet tõesti ainus keedetud koostisosa. Serveeri kartuli või leivaga. Sellel võib olla ka ilus roosa värv, mis on väga silmatorkav.

Võrdle seda Poola külma kurgi-peedisupi retseptiga. Proovida saab ka palju teisi peediretsepte.

Koostisained

  • 1 nael punast peet, kooritud ja keedetud, keeduvedelik reserveeritud
  • 2 keskmist kurki, kooritud, seemnetest puhastatud ja 1/2-tollisteks tükkideks lõigatud
  • 2 kõvaks keedetud muna, kooritud
  • 1/4 teelusikatäit koššersoola, lisaks veel maitse järgi
  • 2 rohelist sibulat, kärbitud ja viilutatud
  • 1 tass hapukoort
  • 4 tassi petipiima
  • Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
  • Hakitud värske till, kaunistuseks

Sammid selle tegemiseks

  1. Kogu koostisained kokku.
  2. Kui peet küpseb, haki sibul, kurk ja munavalge peeneks.
  3. Püreesta munakollased väikeses kausis 1/4 teelusikatäie soolaga, sega viilutatud rohelise sibulaga ja jäta alles.
  4. Kui peet on pehme, eemaldage see keeduvedelikust (varuke küpsetusvedelik) ja jahutage külmkapis vähem alt 1 tund. Kui peet on jahtunud, riivi peet jämed alt.
  5. Kurna peedi keeduvedelik ja naaske keedunõusse. Lisa hästi segades hapukoor ja pett.
  6. Sega hulka riivitud peet, tükeldatud kurgid, hakitud munavalged ja püreestatud kollase-rohelise sibula segu. Segage, kuni see on hästi segunenud. Kohandage maitseaineid.
  7. Valage anumasse ja hoidke külmkapis, kuni see on hästi jahtunud. Maitsesta veelkord maitseaineid ja vajadusel kohanda. Serveeri jahutatud kausis või klaasis, millele on lisatud hakitud tilli.

Nõuanded

  • Seda retsepti saab hõlpsasti kahekordistada.
  • Ja 14-untsise purgi viilutatud või hakitud peeti võib asendada värske peediga.

Soovitan: