Gluteenivabad maasikakoogid

Sisukord:

Gluteenivabad maasikakoogid
Gluteenivabad maasikakoogid
Anonim

Gluteenivaba maasikakook on valmistatud lihtsa gluteenivaba koogi retsepti järgi ja leotatud mahlaste suviste värskete maasikatega. Kasutasin toiteväärtuse lisamiseks selles retseptis ülipeent pruuni riisijahu.

Koostisained

  • 3 pinti värskeid maasikaid
  • 1/2 kuni 3/8 tassi suhkrut, maitse järgi
  • 1/2 tassi ülipeent pruuni riisijahu või 1/2 tassi pluss 1 spl valget riisijahu
  • 1/2 tassi kartuli-, maisi- või noolejuurtärklist
  • 2 teelusikatäit gluteenivaba küpsetuspulbrit
  • 1/2 teelusikatäit guarkummi või ksantaankummi
  • 1/2 teelusikatäit soola
  • 1/2 tassi juurviljade lühenemist, eelistatav alt Spectrum
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 2 suurt muna
  • 1/4 tassi heledat kookospiima või piima
  • 1 teelusikatäis puhast vaniljeekstrakti
  • 2 tassi piimavaba, gluteenivaba vahukatte, valikuline

Sammid selle tegemiseks

  1. Kogu koostisained kokku.
  2. Eelsoojenda ahi temperatuurini 350 F.
  3. Peske, koorige ja viilutage maasikad. Pange kaussi ja lisage vastav alt maitsele 1/2 kuni 3/4 tassi suhkrut. Sega segamiseks. Kata kaanega ja jahuta kookide küpsemise ajaks.
  4. Muffinite vorm määrige köögiviljade küpsetuspaberiga või kasutage paberist koogikatteid.
  5. Pane kõik kuivained keskmisesse segamisnõusse ja vispelda, et need seguneksid.
  6. Pange sisse lühenemine ja 1/2 tassi järelejäänud suhkrutteine segamisnõu. Kreemi kreemiga püstmikseri või elektrimikseri abil kohevaks.
  7. Lisage munad ja vahustage tugev alt, kuni need on segunenud muna- ja suhkruseguga.
  8. Lisage kuivad koostisosad märgadele koostisosadele ja vahustage madalal kuumusel, kuni need on hästi segunenud.
  9. Vala sisse kookospiim ja vanill. Vahusta, kuni tainas on ühtlane ja kohev, umbes 1 minut.
  10. Täida iga muffinitops umbes 1/2 ulatuses taignaga.
  11. Küpseta 20 minutit või kuni koogid on pe alt kergelt kuldsed ja keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja.
  12. Jahutage koogikesi küpsetuspannil umbes 10 minutit enne ettevaatlikku eemaldamist.
  13. Serveerimiseks lõigake koogikesed pooleks ja asetage üksikutele taldrikutele. Lusikaga umbes 1/2 tassi maasikaid ja mahla iga koogi peale. Pealis gluteenivaba, piimavaba vahukattega (valikuline).

Nõuanne

Kookidele lisab kena süvendi koogiküpsetuspann, mis sobib suurepäraselt maasikate pesitsemiseks ja maasikamahla imemiseks, kuid pole vajalik.

Meeldetuletus: veenduge alati, et teie tööpinnad, nõud, pannid ja tööriistad oleksid gluteenivabad. Lugege alati toote etikette. Tootjad võivad muuta toote koostist ette teatamata. Kahtluse korral ärge ostke ega kasutage toodet enne, kui olete tootjaga ühendust võtnud, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.

Soovitan: